Кимчхи из баклажанов с начинкой (кадитянди)

  • 500 г баклажанов (молодых)
  • 50 г зеленого лука
  • 30 г чеснока
  • соевый соус по вкусу
  • 5 г красного молотого перца

 

Отобрать молодые ровные баклажаны, промыть, обрезать концевые части и сделать надрезы (для начинки) в средней части плода, не доходя до конца примерно 2 см. Баклажаны слегка пропарить в пароварке. Когда вилка будет легко входить в плоды, положить их под гнет, чтобы выдавить сок (не рекомендуется давить слишком сильно, Чтобы не испортить форму плода). Из нарезанных лука, чеснока, молотого перца, других (по желанию хозяйки) компонентов приготовить начинку для баклажанов. Вложить начинку в баклажаны, плотно уложить в посуду и дать постоять. Через 3-4 ч влить 1%-ный солевой раствор так, чтобы закрыть плоды. Через 10-12 ч блюдо просолится и готово к употреблению. Блюдо будет вкуснее, если дать ему постоять 10-12 ч. Блюдо быстро прокисает, поэтому нельзя его готовить впрок.

рецепт Кимчхи из баклажанов с начинкой (кадитянди) прислал шеф-повар нека оля


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Коричневый пирог

  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан сметаны
  • 1 ст. ложка варенья
  • 1 ст. ложка масла (маргарина), растопленного
  • 1 ч. ложка соды (гашёной уксусом)
  • 1,5 стакана муки
  • 0,5 стакана молотых орехов


Поочерёдно добавлять ингредиенты и размешивать. Форму смазать маслом и посыпать мукой или манкой. Печь при 200 C.


Мясо с ветчиной

  • свинина 600 г
  • лук 1-2 шт.
  • помидоры 1-2 шт.
  • ветчина 200 г
  • тертый сыр
  • майонез
  • зелень


Блюдо очень простое и в тоже время оЧЧЧень вкусное!

 

Отбитые куски свинины, посолить и поперчить, выложить в форму для запекания. Посыпать нарезанной кубиками луковицей, помидоркой и зеленью. Ветчину нарезать кубиками, положить на овощи. Смешать майонез и тертый сыр, залить сверху - запекать в духовке до готовности.