Печеный говяжий язык - сехёкуи
- Говяжий язык - 600 г
- Чеснок - 20 г
- Соевый соус - 40 г
- Кунжутное масло - 10 г
- Сахарная пудра - 10 г
- Молотый кунжут - 5 г
- Черный молотый перец - 0,5 г
Говяжий язык обработать и варить 4 часа. Когда кончик вилки лекго войдет в язык, вынуть его, очистить и замариновать в соевом соусе с добавлением сахарной пудры и т.д. дать постоять минут 40-60, после чего жарить на жаровой сетке. Жарить необ- ходимо не на сильном огне и быстро.
Таким же образом можно использовать почки и сердце.
рецепт Печеный говяжий язык - сехёкуи прислал шеф-повар Иван Перепелыгин
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Корейская кухня
- Баклажаны, засоленные в соевой пасте - кадитянъатти
- Белые грибы с мясом - соннитентянътигя
- Белые грибы с тыквой - соннипокым
- Блюдо из мякоти свиных голов и ножек - тоядикогипосам
- Бульон для лапши (куксу мури)
- Бульон из короткоперых рыбешек - канарикукмури
- Бульон из креветок - сяуккукмури
- Бульон из лука - мянянкукмури
- Бульон из устриц - тёгэкукмури
- Вареники в бульоне - Мандукуги
- Вареники из кукурузной муки (канняитинманду)
- Вареники с начинкой из овощей - Намсяманду
- Говяжий бульон - сокогикукмури
- Горькая закуска из соевых ростков - кхонънамульпокым
- гренки из тыквы (хобактён)
- Грибы в кляре (посыттхиги)
- Грибы в оболочке - посыттхиги
- Грибы с яйцами - соннитён
- Густой суп из зеленого лука (пхатентянътигя)
- Густой суп из минтая - ментхэтубутидигя
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Оладьи с черникой и лимоном
- 125 г простой муки
- 3 ст л золотистого сахара
- 1 ч л пекарского порошка
- 1/4 ч л соды
- 1 лимон
- 125 мл натурального йогурта
- 2 ст л молока
- 2 яйца
- 25 г сливочного масла плюс еще для жарения
- 100 г черники
- 1 ч л подсолнечного масла
1. Просеять муку в миску. Добавить сахар, пекарский порошок, соду, натерегть цедру лимона. Добавить йогурт и молоко. Разбить яйца и взбить. Растопить 25 г сливочного масла, добавить в миску с черникой, затем аккуратно перемешать.
2. Нагреть добавочное масло в сковороде с подсолнечным. Добавить поварежку теста. После 2х минут перевернуть и обжаривать 1-2 минуты с другой стороны. Повторить с оставшимися оладьями.
На заметку
Подавайте с черничным сиропом. Растворите 150 г сахарной пудры в 100 мл воды в кастрюле на медленном огне. Добавить 150 г черники, довести до кипения и кипятить 1 минуту. Добавить 2 ст л лимонного сока и полить сиропом блины.
Пироги с мясом и грибами
- 3 ст л масла
- 20 шт лука-шалот или других маленьких луковиц, очищенных
- 2 ст л сахара
- 1.4 кг говядины, порезанной кубиками
- 700 мл горячего мясного бульона
- 250 гр грибов, порезанных
- 1 (375 гр) упаковка слоеного теста, раскатанного
- 1 яйцо взбить
- 2 ст л черных семян горчицы
- 2 ст л соли
- 2 ст л зернистой горчицы
- 2 ст л дижонской горчицы
- 2 ст л порезанного тимьяна
- 40 гр крахмала
Удивите родных или гостей таким необычным и сытным гуляшом.
1. Разогреть масло в сковороде. Обжарить лук в течение 4-5 мин. Переложить на тарелку. Добавить сахар в кастрюлю, нагреть, чтобы он растаял. Добавить мясо, готовить, помешивая, 3-4 мин.
2. Добавить бульон, довести до кипения, снизить огонь. Добавить грибы и лук, приправить. Тушить 1 1/2 часа - 2 часа до готовности мяса.
3. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом 2 противня. Нарезать тесто на 8 треугольников; положить на противни. Смазать взбитым яйцом, посыпать семечками горчицы и солью. Запекать 10-15 мин, пока тесто не поднимется.
4. В гуляш добавить обе горчицы и тимьян. Смешать крахмал с 3 ст л воды, добавить в гуляш. Готовить, помешивая, 4-5 мин, пока не загустеет. Подавать, накрыв треугольничками из теста.
Заморозить гуляш можно в плотно закрывающихся контейнерах, а треугольнички теста в мешках для морозилки до 3х месяцев. Оттаивать при комнатной температуре. Разогревать гуляш в кастрюле, а тесто в духовке.