• 1 маленький кочан капусты брокколи
• 6-7 шампиньонов
• 1-2 зубчика чеснока
• 20 грамм сливочного масла
• сливки или молоко по вкусу.

В оставшийся от брокколи бульон положить шампиньоны и варить после закипания 2-3 минуты. К брокколи добавить масло, сливки, чеснок без сердцевинок, соль по вкусу, сварившиеся грибы и часть оставшегося бульона в случае необходимости.
Смешать в блендере до получения нежно-зеленой масы.
Подавать к столу сразу же, не подогревая.

• 1 кг винограда:
• 1200 г сахара,
• 2 стакана воды,
• 1 - 2 г ванилина

2. Если кожица на ягодах слишком плотная, советуем опустить их на 1 - 2 минуты в горячую воду, затем залить ягоды кипящим сиропом и варить до готовности.