• Курица 1 - 1,5 кг.
• 500 гр. сметаны
• 1 большая луковица
• 1 головка чеснока
• 2 ст.л. муки
• соль
• приправы

Курицу порубить на кусочки, развести сметану равным количеством воды и тушить в этой смеси курицу почти до готовности. Отделить один стакан жидкости и когда остынет добавить муку, хорошо размешать. Поджарить на сливочном масле луковицу. В конце тушения влить жидкую муку, помешивая, чтобы не было комков, потом добавить жареный лук и за три минуты до снятия с огня - целую головку толченого чеснока. Есть можно и горячим и холодным.

• 2 куриных окорочка,
• 2 помидора,
• 1 свежий огурец,
• собственноручно приготовленные сухарики из 1/2 булки белого хлеба,
• майонез
• горчица.

Окорочка отвариваются, мясо отделяется от костей и разделывается на волокна. Помидоры и огурец нарезаются кубиками. хлеб нарезается кубиками и засушивается в духовке. Все смешивается, и заправляется майонезом, добавляется немного горчицы. Салат сразу подавать на стол пока не размякли сухарики.