Густой суп из трепангов - хэсамтханъ

  • Трепанги сушеные- 40 г
  • Свинина (говядина)- 70 г
  • Морковь- 20 г
  • Репчатый лук- 20 г
  • Зеленый лук- 30 г
  • Чеснок- 5 г
  • Имбирь- 0,5 г
  • Соевый соус- по вкусу
  • Крахмал- 5 г
  • Молотый кунжут- 2 г
  • Черный молотый перец- 0,3 г

Трепангов вымочить в воде и нарезать кусочками. Говядину обработать, нарезать на тонкие кусочки. Репчатый лук нарезать соломкой, морковь - длиной 3 см, шириной - 1 см, толщиной - 0,2 см, зеленый лук - длиной 3 см. Говядину смешать с зеленым луком, чесноком и имбирем.
Кастрюлю разогреть, влить и прокалить растительное масло,обжарить промаринованное мясо с морковью и репчатым луком.
Когда мясо наполовину прожарится, добавить приготовленных трепангов и жарить дальше. Влить соевый соус по вкусу. В конце добавить раздавленный имбирь. Все компоненты сложить в кастрюлю,
влить разведенный в воде крахмал, вновь поставить на огонь на несколько минут. Всыпать черный перец, молотый кунжут.

рецепт Густой суп из трепангов - хэсамтханъ прислал шеф-повар Ксюша


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Римский салат

  • 500 г шампиньонов и белых грибов
  • 500 г помидоров
  • 4 селедки
  • 2 луковицы
  • 200 г майонеза
  • 2 ст. л. творога
  • 2 ст. л. растительного масла

 



Почистить, помыть и потушить грибы до готовности. Вынуть из отвара, охладить и порезать кубиками. Добавить нарезанные свежие помидоры, филе хорошо вымоченной сельди и репчатый лук, порезать кубиками и перемешать. Растереть с майонезом молоку сельди, творог и растительное масло и еще раз перемешать.


Молодой картофель в сухарном соусе

Компоненты:
  • картофель
  • масло
СОУС:
  • сухари белые - 1 столовая ложка
  • масло сливочное - 100 гр.
  • яйцо (вкрутую) - 1 шт.
  • сок лимона - 0.5 чайной ложки
  • соль

 



Сварить очищенный картофель на пару (на решетке), положить в толстостенную кастрюлю, влить растопленное масло, накрыть крыш- кой и слегка припустить на очень слабом огне. А перед самой подачей к столу залить сухарным соусом.
Его готовят так: молотые белые сухари поджарить в сливочном масле, добавить мелко изрубленное вареное вкрутую яйцо, лимонный сок, посолить и перемешать.