Густой суп с савойской капустой
На 4 порции:
- 2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 250 г картофеля
- 1 цуккини
- 2 моркови
- 1 кочанчик савойской капусты
- 1 ст.л. растительного масла
- 500 г смешанного мясного фарша
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 литр мясного бульона из кубиков
- 200 г помидоров
- 1 пучок базилика
- соль
- кайенский перец
Лук и чеснок очистить и порубить. Картофель нарезать кубиками. Остальные овощи вымыть, очистить и мелко нарезать.
В большой кастрюле разогреть растительное масло, около 5 мин. Обжаривать в нем репчатый лук, чеснок и мясной фарш. Заправить томатной пастой и еще немного обжарить.
Добавить бульон, цуккини, морковь, картофель и савойскую капусту. Суп варить около 15 мин при слабом кипении.
Помидоры вымыть и разрезать пополам. По истечении 10 мин с момента начала варки добавить в суп. Базилик вымыть, обсушить, оборвать листики, порубить и добавить в суп. Посолить по вкусу и приправить кайенским перцем.
Перед подачей на стол, по желанию, заправить сметаной.
Хорошо подать с Багетом.
рецепт Густой суп с савойской капустой прислал шеф-повар Юляшка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Луковые колечки
- 1 луковица,
- 1 яйцо,
- 1 ст. л. сметаны,
- 1 ст. л. сливочного масла,
- 2 ст. л. муки,
- соль по вкусу,
- перец по вкусу,
- растительное масло (для жарки).
Луковицу нарезать кольцами. В небольшой посуде перемешать хорошо все продукты. Обмакивать каждое кольцо в этой смеси и обжаривать с 2-х сторон в растительном масле на сильном огне.
Каша-глазатка (Кухня: белорусская)
- 0,5 стакана перловой крупы;
- 0,5 стакана гороха;
- 1,5 стакана воды;
- 80 г сала (шпика) или 4 ст. ложки сливочного масла;
- соль.
Горох замачивают на 3-4 ч в холодной воде. Отдельно из перловой крупы варят густую кашу, добавляют разбухший горох и ставят на полтора часа для упревания в слабо нагретую духовку.
Подают кашу со шкварками из свиного сала или с растительным маслом.