Требуется:

• 8 ломтиков хлеба,
• 2 небольшие брюквы,
• 200 г филе консервированной кильки,
• 1 луковица,
• 0,5 ст. отварного риса,
• 1 ст. л. томатного соуса,
• 1 ст. л. сметаны,
• 1 ст. л. тертого хрена,
• соль,
• сахар. 

 

Способ приготовления. Брюкву отварите и пропустите через мясорубку вместе с килькой. Яблоко натрите на терке, добавьте рис, томатный соус, хрен, соль, мелко рубленый лук, сметану, брюкву с килькой и хорошо перемешайте. Приготовленным соусом намажьте хлеб.

• 1 кг шпината
• 1 луковица
• перец
• соль
• мускатный орех
• сок лимона
• растительное масло
• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• молоко
• 2- 3 помидора
• 3-4 анчоуса
• 1 стакан томатного соуса
• 1 ст. ложка тертого сыра. 

 

Из муки, яйца и молока приготовить тесто для омлета и оставить его на 1 час. За это время перебрать шпинат, промыть его, слить воду, обсушить и обдать кипятком. Затем шпинат довольно крупно порубить, смешать с тертым репчатым луком,
перцем, солью, мускатным орехом, соком лимона и растительным маслом и поставить тушить. Отдельно приготовить анчоусы,
очистив их и разделив на части. На сковороде разогреть растительное масло, влить в него немного теста и сверху положить половину нарезанных ломтиками помидоров и анчоусов.
Снова залить тестом и запекать омлет с обеих сторон до образования на его поверхности золотисто-жёлтой пленки. Таким же способом приготовить второй омлет. Оба омлета покрыть шпинатом, скатать вместе и поместить в форму для запекания.
Сверху полить томатным соусом и посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке.