Кимчхи из ранних овощей - пхуттёрикимчхи

Молодой салат <пячу>- 500 г
Редиска- 500 г
Омежник- 200 г
Зеленый лук- 30 г
Чеснок- 10 г
Красный молотый перец- 20 г
Пшеничная мука- 10 г
Соль- 30 г

Молодой салат <пячу> промыть, нарезать длиной 5-6 см. Редиску вместе с ботвой промыть и нарезать.
И то и другое посолить. Зеленый лук нарезать, а чеснок раздавить. У омежника удалить зеленые листья, стебли нарезать длиной 4-5 см и слегка посолить.
Молодой салат, редиску, омежник, зеленый лук смешать с красным молотым перцем, чесноком, солью и положить в кастрюлю. Через некоторое время приготовить рассол, в воде развести пшеничную муку, про- кипятить и залить в салат.
Через день-два можно употреблять в пищу.

рецепт Кимчхи из ранних овощей - пхуттёрикимчхи прислал шеф-повар Люся

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Корейская кухня

Еще Корейская кухня:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Геркулес подсушить в духовке. Сахар с яйцами взбить миксером, добавить ванильный сахар и щепотку соли. Смешать с размягченным маслом. Добавить немного соды, гашеной уксусом или лимонным соком, или пекарский порошок. Смешать с подсушенным геркулесом. Выпекать в форме, смазанной маслом и выложенной фольгой. Вынуть из формы, дать остыть. Покрыть (довольно щедро!) взбитыми сливками (или взбитой сметаной) и по желанию украсить (ягодами, кокосовой стружкой и т.д.).

я делала и в половинной дозе, из одного яйца - вполне достаточно получилось. если из двух яиц, то корж после остывания можно разрезать на два и прослоить тоже взбитыми сливками и/или какими-нибудь кисленькими фруктами, или вареньем. сам корж получается довольно сладким и плотным, и таким… похрустывающим. поэтому в качестве крема лучше что-либо легкое (чтобы не шибко жирно было), не слишком влажное (потому как в хрустючести есть свой кайф, будучи размоченным, например, сиропом от негустого варенья, корж становится менее вкусным) и не слишком сладкое (а то будет приторно), лучше с небольшой кислинкой. на мой вкус лучше всего - взбитая сметана с очень небольшим количеством сахара. плюс ягоды-фрукты.

Тартины из телячьих почек

белый хлеб
пармезан
почки вареные

Нарезать ломтиками, положить на ломтики белого хлеба, посыпать тёртым пармезаном и залить соусом (см. `Тартины с телячьими мозгами`).

Вход на сайт

Кимчхи из ранних овощей - пхуттёрикимчхи

Похожие рецепты

Корейская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Торт геракл из геркулеса

Тартины из телячьих почек