Пирог с белыми грибами

  • грибы 1 кг
  • масло сливочное 100 г,
  • сметана 3/4 стакана
  • мука 1 столовая ложка
  • яйцо 1,
  • укроп
  • соль по вкусу.

Приготовить сметанное тесто. Раскатать его на две тонкие круглые лепешки по величине сковороды, в которой будет выпекаться пирог. Уложить первую лепешку на сухую (без масла) сковороду. Выложить ровным слоем фарш, накрыть его второй лепешкой, защипнуть края. Сверху пирог смазать яйцом, обсыпать панировочными сухарями, сделать проколы вилкой и поставить выпекаться в очень горячую духовку. Фарш для этого пирога готовят так: свежие белые грибы крупно нарезать и потушить с маслом в глубокой сковороде под крышкой до готовности. Затем грибы посолить, поперчить, добавить 3/4 стакана сметаны, ложку прогретой муки и довести смесь до кипения. После остывания должен получиться очень густой соус. Для аромата в него можно добавить 2-3 ложки рубленого укропа. Этим соусом (остывшим) и начиняют пирог.

рецепт Пирог с белыми грибами прислал шеф-повар Dolche


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Оригинальная яблочная шарлотка

  • 100 г сливочного масла
  • 250 г свежих крошек белого хлеба
  • 0,5 стакана сахарного песка
  • 600 г яблок
  • 1 лимон
  • 2 ст. ложки воды
  • 0,5 стакана жирных сливок
  • шоколадная стружка.


Растопить масло на сковороде. Добавить хлебные крошки и поджарить на медленном огне до золотистого цвета, постоянно помешивая. Когда смесь будет готова, снять ее с огня и смешать с 2,5 ст. ложками сахара. В другую сковороду поместить очищенные и нарезанные яблоки, лимонный сок, воду и 2,5 ст. ложки сахара. Hакрыть и варите, пока яблоки не размягчатся, затем размять, чтобы получилось однородное пюре. Остудить. Половину остывшего пюре поместить в стеклянное блюдо емкостью чуть больше литра. Половину хлебных крошек выложить сверху на слой яблок. Затем снова положить слой яблок и слой хлебных крошек. Остудить перед тем, как подавать. Украсить взбитыми сливками верх и присыпать измельченным шоколадом.


Куриный салат объедение

  • куриное мясо (вареное, копченое или жареное)
  • банка консервированых ананасов
  • баночка маринованых шампиньонов
  • маленький кочан корейской капусты
  • помидоры
  • майонез
  • соль


Курочку порезать длинными небольшими полосками, с ананасов слить сок и порезать кусочками (можно купить сразу порезаные), шампиньоны порезать пополам, корейскую капусту порезать меленько, помидоры - дольками, добавить майонез, соль по вкусу.
Наслаждайтесь!