Салат из морковки с с мясом по-корейски
- 1 кг. сочной моркови
- 400 г репчатого лука
- 1 стакан соевого масла
- 50-100 г любого мяса (лучше свинины)
- 5 г сахара
- 2-3 зубка чеснока
- 10 мл столового уксуса
- 2 г черного перца
- 2 г красного молотого перца
- 5 мл соевого соуса
- 5 г соли
Морковь нашинковать соломкой или натереть на корейской терке. Мелко нарезать лук и обжарить его до прозрачности в соевом масле при непрерывном помешивании. В конце пассеровки добавить мелко нарезанное мясо(можно курятину).
Эта щепотка мяса резко меняет вкус масляно-лукового соуса. Пока же подсолить и подсластить морковь. Все хорошо перемешать. Истолочь или выдавить на чеснокодавке и опустить его в уксус, всыпать перец-красный жгучий (для вкуса) и черный (для аромата), добавить соевый соус и выложить всю эту массу в морковь, перемешать,затем выложить обжаренный лук с мясом, все опять перемешать и поставить в холодильник часа на 2-3 часа.
Когда морковь настоится и достаточно пропитается чесноком, луком и маслом, то можно налить стопочку охлажденной водочки, выпить и сражу же закусить этим салатиком.
Приятного аппетита!
рецепт Салат из морковки с с мясом по-корейски прислал шеф-повар matanya
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Корейская кухня
- Баклажаны, засоленные в соевой пасте - кадитянъатти
- Белые грибы с мясом - соннитентянътигя
- Белые грибы с тыквой - соннипокым
- Блюдо из мякоти свиных голов и ножек - тоядикогипосам
- Бульон для лапши (куксу мури)
- Бульон из короткоперых рыбешек - канарикукмури
- Бульон из креветок - сяуккукмури
- Бульон из лука - мянянкукмури
- Бульон из устриц - тёгэкукмури
- Вареники в бульоне - Мандукуги
- Вареники из кукурузной муки (канняитинманду)
- Вареники с начинкой из овощей - Намсяманду
- Говяжий бульон - сокогикукмури
- Горькая закуска из соевых ростков - кхонънамульпокым
- гренки из тыквы (хобактён)
- Грибы в кляре (посыттхиги)
- Грибы в оболочке - посыттхиги
- Грибы с яйцами - соннитён
- Густой суп из зеленого лука (пхатентянътигя)
- Густой суп из минтая - ментхэтубутидигя
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Жареный крем
- 500 мл молока
- 125 г просеянной муки
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 6 желтков
- сливочное масло
- панировочные сухари
- разболтанное яйцо
- ванильный сахар
- щепотка соли
- 1 л растительного масла для жарки
Вскипятить молоко, влить в него ванилин, покрыть кастрюлю и отставить на 15 минут.
Выложить в широкую низкую кастрюлю муку, сахар и соль, перемешать и по одному, вбить яйца и желтки. Затем, всё время мешая, струйкой влить молоко. Поставить на огонь, помешивая, довести до кипения, варить на сильном огне 1 минуту, затем снять с огня и добавить 25 г масла.
Смазать маслом противень с высокими бортиками, вылить в него крем слоем толщиной 1,5 см. Полностью охладить. Расстелить на столе кухонное полотенце, перевернуть на него противень с кремом, порезать на квадраты 3 х 3 см. Окунуть по одному их в разболтанное яйцо, обвалять в сухарях и выложить на широкое блюдо в один слой.
Раскалить масло, бросать в него по несколько квадратиклв крема. Не переворачивать и не трогать шумовкой, лучше подвигать саму сковородку за ручку. Когда крем обжарится до коричневато-золотистого цвета, аккуратно вынуть шумовкой, обсушить на салфетках и выложить на блюдо ввиде пирамидки. Посыпать ванильным сахаром.
Салат баклажанный любимчик
- баклажаны
- консервированные помидоры
- лук
- чеснок
- каперсы
- уксус(красно-винный)
- щепотка сахара.
Обжарить кубики баклажанов с банкой консервированных помидоров, луком, чесноком, каперсами, уксусом (красно-винным) и щепоткой сахара.