Салат из курицы и овощей - дальгкогинэнгчэ

  • Куриное мясо - 1 кг
  • Огурцы - 400 г
  • Груши - 50 г
  • Зеленый лук - 60 г
  • Чеснок - 20 г
  • Соевый соус - по вкусу
  • Столовый уксус - 20 г
  • Горчичный порошок - 20 г
  • Кунжутуное масло - 10 г
  • Яйцо - 1 шт (мелкое)
  • Молотый кунжут - 5 г
  • Сахарная пудра - 20 г
  • Черный молотый перец - 0,5 г
  • Ядра кедрового ореха - 5 г
  • Красный перец (соломкой) - 2 г
  • Соль - 10 г 

 

Сварить мясо, разорвать на куски длиной 4-5 см. Добавить нашинкованный зеленый лук, раздавленный чеснок, кунжутное масло, соевый соус, молотый кунжут,черный молотый перец и дать мясу постоять. Огурцы помыть и нарезать наискосок.
Груши очистить и мелко порезать. Все это слегка посолить.
Горчичный порошок развести в воде. Поставить в теплое место,плотно закрыв крышкой. Яйца поджарить в виде блинов и тонко нарезать. Смешать огурцы, груши, нарезанный соломкой красный перец, горчичный порошок, столовый уксус, соевый соус, соль,
молотый кунжут, сазарную пудру и т.д. Все это смешать с мясом и дать постоять в холодном месте.
При подаче украсить нарезанным соломкой красным перцем и мелко нарезанными кедровыми орехами.

рецепт Салат из курицы и овощей - дальгкогинэнгчэ прислал шеф-повар Татьяна Краснова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат адонис

На одну порцию:
  • Сметана 40 гр
  • Чеснок 6 гр
  • Свинина 40 гр
  • Помидоры 32гр
  • Фасоль красная (консерв) 30гр
  • Брынза 25гр
  • Маслины 10гр
  • Капуста цветная (замороженая) 30гр
  • Фасоль стручковая (замороженая) 30гр
  • Масло для жарки
  • Зелень
  • Специи


Салат будет вкуснее если ему дать постоять и пропитаться.

 

Свинину порезать тонкими кусочками и жарить со специями Жарить овощи - цветную капусту, фасоль (овощи не варить, а сразу жарить, иначе они превращаются в кашу). Приготовить сметанную массу: в сметану выдавить чеснок (через чесночницу) и перемешать.

Остывшие жаренные свинину, овощи перемешать, выложить на блюдо и покрыть сверху сметанной массой. Далее слоями выложить сверху: резанные помидоры, красную фасоль, тертую брынзу, зелень и маслины (маслины можно порезать кружочками, можно целиком).



Тортильяс завтрак круглый день

На 4 порции:
  • 1 ст л подсолнечного масла
  • 4 маленькие колбаски чоризо, порезанные
  • 1 красный перец, порезанный
  • 4 пера зеленого лука, порезанные
  • 4 маленьких помидорчика, порезанных пополам
  • 6 яиц, взбить
  • 60 мл молока
  • 25 гр сливочного масла
  • 4 лепешки тортильяс


1. Разогреть масло в сковороде и обжарить колбасу, перец, зеленый лук и помидоры в течение нескольких минут. Достать из сковороды шумовкой.

 

2. Тем временем, взбить яйца и молоко, приправить. Разогреть сливочное масло и вылить на сковороду яйца, помешивая, пока не получится мягкая яичница-болтунья. Смешать с чоризо и овощами.

3. Положить на стол тортильи и выложить на них начинку и развернуть рулетом.

На заметку:

Как заворачивать: положить лепешку на стол и на половину положить начинку. Затем подвернуть с двух боковых сторон и завернуть рулетом. Если лепешки стали хрупкими и легко ломаются, просто подогрейте их в течение 20 сек в микроволновке (или заверните в фольгу и положите на 3 мин в духовку) перед тем, как наполнять. Тепло смягчает их и в них проще завернуть начинку.