Редиска в соевом соусе - пульгынпомму-утянътянди

  • Красная редиска- 1 кг
  • Соевый соус- по вкусу
  • Столовый уксус- по вкусу
  • Соль- по вкусу 

 

Это один из видов тянди, приготовленный из ранней весенней редиски, соевого соуса и столового уксуса.
Блюдо можно хранить в течение длительного времени.

Редиску крупно порезать. Посолить, через 3-4 часа сцедить сок. Налить соевый соус, столовый уксус, придавить и наглухо закрыть. Через 2-3 дня вынуть просоленую редиску, добавить красный молотый перец, чеснок, другие приправы.

рецепт Редиска в соевом соусе - пульгынпомму-утянътянди прислал шеф-повар Ксения


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Английский рождественский десерт

На 8 порций:
  • 175 гр кураги, порезанной на 4 части
  • 175 гр сушеных фиг, порезанных также
  • 175 гр чернослива, порезанного также
  • 175 гр крупного изюма
  • 25 гр засахаренной цедры, мелко порезанной
  • 1/4 ч л душистого перца
  • немного тертого мускатного ореха
  • 1 маленькое яблоко, нарезанное мелко (неочищенное)
  • тертая цедра и сок 1/2 апельсина
  • тертая цедра и сок 1/2 лимон
  • 570 мл сладкого вина Марсала
  • 25 гр миндальных орехов целиком

 

Для крема с вином Марсала:

  • 75 мл вина Марсала
  • 1 десертная ложка сахара
  • 150 мл двойных сливок
  • немного тертого муската


Сначала нужно положить все ингредиенты кроме миндаля в миску, накрыть полотенцем и оставить в прохладном месте на ночь.

На следующий день разогреть духовку до 120 гр С/250 F/Gas 1. Перелить все из миски в сотейник. Поставить его на огонь и довести до кипения. Затем накрыть крышкой и поставить сотейник в духовку на 3 часа медленно готовиться. Дать компоту остыть, накрыть крышкой и хранить в холодильнике пока не понадобится (он может храниться до 10 дней).

Тем временем подсушите миндаль. Порежьте его на тонкие пластинки, положите на противень на фольгу и поставить под очень горячий гриль. Не оставляйте их, чтобы они не подгорели - вынимайте сразу после того, как они станут коричневыми. Затем их можно завернуть в фольгу и оставить пока не понадобятся.

КРЕМ С О СЛАДКИМ ВИНОМ МАРСАЛА

Налить вино в миску, добавить сахар и оставить на 10 мин пока сахар не растворится. Затем добавить сливки и взбить смесь электрическим миксером, пока они не станут тянуться за венчиком.

Перед тем, как подавать, смешать фрукты с орехами, разложить по бокалам. Взбить сливки еще раз, положить по ложке крема на фрукты и посыпать тертым мускатным орехом.



Шарлотка с яблоками и изюмом

  • Пшеничный хлеб 200 г
  • Яблоки 8 шт
  • Изюм 2 ст. л
  • Сливочное масло 3 ст. л
  • Панировочные сухари 1 ст. л
  • Яйца 1 шт
  • Абрикосовый соус 1 стакан 

 



Пшеничный хлеб без корок нарезать тонкими ломтями, пропитать растопленным маслом и обложить ими дно и бока смазанной маслом и обсыпанной панировочными сухарями формы. Яблоки сорта шафран (не разваривающиеся при жарении) очистить, удалить семечки, нарезать тонкими ломтиками, поджарить в небольшом количестве масла, перемешать с изюмом и охладить. Наполнить яблочной массой середину формы. Сверху покрыть корками того же хлеба. Залить яично-молочной смесью, закрыть крышкой и выпекать в духовке при умеренной температуре 40-50 мин. Перед подачей крышку снять, а форму опрокинуть на тарелку. Подавать с абрикосовым соусом.