На 4-6 порций:

• 2 ст л изюма (по желанию)
• 450 г моркови
• 250 г сыра маскапоне
  
• 100 мл цельного молока

Дети никогда не заметят овощи в этом сладком и очень вкусном десерте.

 

1. Положить изюм в маленькую миску и залить кипятком. Оставить на 10-15 минут, пока изюм не набухнет.

2. Очистить и мелко порезать морковь. Отварить на пару в течение 10 минут до мягкости.

3. Переложить вареную морковь в блендер и взбить в пюре. Переложить в миску и дать остыть.

4. Добавить маскапоне и молоко, взбить венчиком до однородного состояния.

5. Если используете сухофрукты, слейте их и добавьте в морковь.

6. Переложить мороженое в мороженицу и включить - это займет около 20 минут. Переложить в контейнер и положить в морозилку.

• мясо (для бульона) - 500 г.
• мясные продукты - 300 г.
• соленые огурцы - 4 шт.
• лук - 2 шт.
• томат-паста - 2 ст. л.
• масло сливочное - 3 ст. л.
• сметана - 100 г.
• лимон - 1/4 часть
• каперсы
• маслины

Репчатый лук нашинковать, слегка обжарить и тушить с томатом и маслом, подлив немного бульона. Соленые огурцы очистить и нарезать ломтиками. Мясные продукты - самые разные: мясо,ветчина, колбаса, сосиски, в вареном или жареном виде, порезать ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, прибавить огурцы, соль, лавровый лист, каперсы, залить бульоном и варить 5-10 минут. Можно добавить нарезанные ломтиками помидоры.

При подаче к столу в солянку положить сметану, маслины, ломтики лимона, очищенного от кожицы, мелко нарезанную зелень.