Холодная закуска из креветок (сяунэнчхэ)

400 г креветок
100 г груш
10 г зеленого лука
5 г чеснока
5 г соевого соуса
10 г столового уксуса
5 г горчичного порошка
10 г растительного масла
1 яйцо
2 г жареных зерен кунжута
5 г сахарной пудры
5 г соли

Это блюдо представляет собой холодную закуску из креветок, груш, яиц, зелени, различных приправ. Креветки почистить, на пару снять верхнюю часть и через спинную часть удалить внутренности. Груши нарезать и погрузить в подсоленную воду. Горчичный порошок развести в воде. Яйцо поджарить и разрезать на части. Через некоторое время достать ломтики груши и перемешать с подготовленными креветками. Туда же добавить раздавленные лук и чеснок, прокаленное масло, разведенный горчичный порошок, прожаренные зерна кунжута, соевый соус, сахарную пудру, соль. Все это тщательно перемешать. Холодную закуску украсить ломтиками яиц и подать к столу.

рецепт Холодная закуска из креветок (сяунэнчхэ) прислал шеф-повар Лека

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Корейская кухня

Еще Корейская кухня:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

175 гр блинной муки
50 гр геркулеса
140 гр коричневого сахара
2 ч л корицы
1/2 ч л соды
1 яйцо, взбить
150 мл пахты
1 ч л ванильного экстракта
6 ст л подсолнечного масла
175 гр чернослива без косточек, мелко порезанного
85 гр орехов пекан

Такие кексы можно делать просто так, чтобы побаловать себя, ведь почти все продукты обычно стоят в шкафу, их нужно просто смешать и разлить по формочкам. Кроме того, у этих кексов есть дополнительное преимущество - чернослив и геркулес чрезвычайно полезны для здоровья, они помогают снизить уровень холестерина.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом противень с углублениями для кексов или положить в углубления бумажные формочки (6-8 шт). Смешать муку, геркулес, сахар и соду в большой миске и перетереть все пальцами, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.

2. Взбить яйцо, перемешать с пахтой, ванилью и маслом. Аккуратно добавить жидкие ингредиенты к муке.

3. Добавить в смесь орехи и чернослив.

4. Разделить тесто между формочками (до кромки), затем запекать 20-25 мин, пока кексы не поднимутся и не станут золотистыми. Подавать холодными или теплыми.

Полезные советы

Во избежание потемнения очищенных. нарезанных яблок их помещают в холодную, слегка подсоленную воду.

В кастрюлях, чайниках, потемневших изнутри, проварите кожуру яблок - они приобретут утраченный блеск, избавятся от накипи.

Чтобы печеные яблоки не потрескались и не прилипали к сковороде,
их надо наколоть в нескольких местах, а в сковороду налить немного воды.

Яблоки кислых сортов не держите в духовке долго - они превратятся в пюре.

Кислые яблоки легко развариваются, а сладкие при варке хорошо сохраняют свою форму.

Для того чтобы снять кожуру (кожицу), яблоки опустить на 3 - 5 с в кипяток, а затем переложить в холодную воду.

Яблоки сохраняют крепость и свежесть, если их потереть тряпочкой, смоченной глицерином.

Свежие яблоки хорошо сохраняются, если их засыпать чистыми древесными опилками, стружкой, сухим песком, завернутыми в бумагу.

Оптимальная температура хранения яблок 0-1-+3°С.

В яблоках средней полосы больше витамина С, чем в южных; наиболее богаты этим витамином Титовка и Антоновка.

Сморщенные яблоки приобретают свой первоначальный вид, если их положить на несколько часов в холодную воду.

Для того чтобы сушеные яблоки были более светлыми, необходимо перед сушкой дольки нарезанных яблок положить на 2 - 3 мин в подсоленную воду.

Яблоки, созревшие на солнечной стороне, содержат больше витаминов, чем яблоки, находящиеся в тени.

Яблочный сок, выпитый натощак, улучшает состояние кожи,
обогащает организм минеральными веществами.

Ванна с добавлением яблочного уксуса снимает боль при солнечных ожогах.
Если от работы на кухне руки окрасились - потрите их яблочной кожурой.

Вход на сайт

Холодная закуска из креветок (сяунэнчхэ)

Похожие рецепты

Корейская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Кексы для тела и души

Полезные советы