Холодная закуска из креветок (сяунэнчхэ)

  • 400 г креветок
  • 100 г груш
  • 10 г зеленого лука
  • 5 г чеснока
  • 5 г соевого соуса
  • 10 г столового уксуса
  • 5 г горчичного порошка
  • 10 г растительного масла
  • 1 яйцо
  • 2 г жареных зерен кунжута
  • 5 г сахарной пудры
  • 5 г соли

 

Это блюдо представляет собой холодную закуску из креветок, груш, яиц, зелени, различных приправ. Креветки почистить, на пару снять верхнюю часть и через спинную часть удалить внутренности. Груши нарезать и погрузить в подсоленную воду. Горчичный порошок развести в воде. Яйцо поджарить и разрезать на части. Через некоторое время достать ломтики груши и перемешать с подготовленными креветками. Туда же добавить раздавленные лук и чеснок, прокаленное масло, разведенный горчичный порошок, прожаренные зерна кунжута, соевый соус, сахарную пудру, соль. Все это тщательно перемешать. Холодную закуску украсить ломтиками яиц и подать к столу.

рецепт Холодная закуска из креветок (сяунэнчхэ) прислал шеф-повар Лека


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Хрустящие плетенки

На 30 шт:
  • 10 г дрожжей
  • щепотка сахара
  • 200 мл теплого молока
  • 250 г муки
  • 125 г мягкого сливочного масла
  • 1 яйцо
  • соль
  • 200 г крупного сахара


1) Для опары дрожжи распустить в молоке с сахаром. Просеять немного муки, сделать углубление и влить молоко с дрожжами. Накрыть и дать 10 минут постоять. Добавив муку, масло, яйцо и соль, замесить тесто и дать в течение 30 минут подойти. Духовку нагреть до 180 С.

 

2) Тесто разделить на 30 кусочков и сделать по 2 жгутика. Переплести их между собой. Обвалять в сахаре и выпекать 20 минут.



Нров плав (Плов с гранатом)

  • Баранина 100,
  • рис 150,
  • масло подсолнечное 40,
  • лук репчатый 15,
  • гранат 30,
  • соль.

 



Баранину, нарезанную мелкими кусками, обжаривают, а затем тушат с рубленым репчатым луком и соком граната. Мясо гарнируют отдельно отваренным рисом.