• 400 гр спагетти
• 6 ст л оливкового масла
• 100 гр кедровых орешков
• 175 гр пармской ветчины, порванной на кусочки
• 100 гр листьев зеленого салата-рокет
• 150 гр мягкого козьего сыра

2. Пока варятся макароны, разогреть 1 ст л масла в сковороде, обжарить орешки до золотистого цвета. Добавить ветчину, готовить 1 мин. Добавить в сковороду готовые слитые макароны, салат и 5 ст л оливкового масла. Посыпать сверху сыром и свежемолотым черным перцем.

• 150 гр натурального йогурта
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 2.5 см кусок свежего имбиря, очищенного и тертого
• 2 ст л смеси специй гарам масала 
• 2 ст л молотого кориандра
• 450 гр филе свинины

2. Обвалять филе свинины в смеси с йогуртом, положить в неметаллическую миску, накрыть и оставить мариноваться на 1 час.

3. Разогреть духовку до 190 гр С. Положить свинину на противень, проложенный фольгой и готовить 25-30 мин.

4. Дать свинине постоять 5 мин перед тем, как нарезать, Разложить кусочки на тарелке и подавать с рисом или салатом.

На заметку:
К такой свинине в индийском стиле хорошо подавать фруктовый рис. В горячий, только что сваренный рис добавить порезанную курагу, финики, фиги и петрушку. Приправить по вкусу и побрызгать оливковым маслом и лимонным соком.