• курица (филе) 100 г.
• топленое масло 5 г.
• жареные грибы 50 г.
• сметанный соус 50 г.
• яйцо 1 шт.
  
• соль по вкусу
  
• зелень 3 г.
• брусника 10 г.
  
• рябина 10 г.
  
• помидоры 50 г.

Филе курицы обжарить, уложить на жареные грибы, залить сметанным соусом и покрыть сверху взбитым белком. Выпекать в течении 3-х минут. Украсить зеленью, брусникой, рябиной и помидорами.

• 1, 2 л мясо - костного бульона
• 600 г картофеля
• лук-порей
• зелень
• соль

Если следовать традиционной еврейской кулинарии, то картофель необходимо отварить в бульоне, круто посолив. Если позволить себе отступить от традиций, то вполне возможно отварить картофель в подсоленной воде. Готовый картофель вынуть из бульона или воды,
слегка подсушить и размять в однородную массу деревянной толкушкой. Получившееся пюре разложить по тарелкам, залить горячим бульоном (тем самым, в котором был отварен картофель) и посыпать мелко нарезанными луком и зеленью.