Пирожки слоеные с яйцом и лососем
На 6 порций:
- 75 г длиннозерного риса
- 300 мл рыбного бульона
- 350 г лосося (кусок хвоста)
- сок 1/2 лимона
- 1 ст л порезанного свежего укропа
- 1 ст л порезанной свежей петрушки
- 2 ст л порошка карри
- 6 мелких яиц, отваренных в мешочек и охлажденных
- 425 г слоеного (или песочного) теста
- 1 небольшое яйцо, взбить
- соль и молотый черный перец
Эти элегантные пирожки с начинкой из целого яйца и нежной красной рыбы - прекрасная закуска или обед. Подавайте с майонезом с ароматом карри или голландским соусом.
1. Отварить рис в рыбном бульоне по инструкциям на упаковке. Слить и отставить. Разогреть духовку до 220 гр С.
2. Положить лосось в большую кастрюлю и залить холодной водой. Готовить на медленном огне, не доводя до кипения и готовить 8-10 минут. Достать лосось из кастрюли лопаткой и удалить кости и кожу. Поломать рыбу и перемешать с рисом, добавить лимонный сок, травы, порошок карри и приправить солью и перцем. Перемешать. Очистить яйца.
3. Раскатать тесто и вырезать шесть кусков размером 14х15 см. Смазать края взбитым яйцом. Положить рисовую смесь в середину каждого куска, положить сверху по яйцу и накрыть еще рисовой смесью. Собрать концы теста вверх и сжать. Запекать 20 минут при 220 гр С, а затем снизить температуру до 190 гр С и готовить еще 10 минут до золотистой корочки. Охладить немного и подавать.
рецепт Пирожки слоеные с яйцом и лососем прислал шеф-повар Ольга Никушина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Шоколадный хлеб
- на 2 буханки или15 булочек.
- 75 гр сахар
- 10 гр соль
- 250 мл л.холодной воды
- 15 гр свежих дрожжей
- 500 гр муки
- 30 гр сухого молока (не обязательно)
- 70 гр мягкого масла
- 200 гр шоколада (100 гр.нарубить помельче,100 гр. покрупнее)
Прекрасный завтрак
1. Перемешать соль и сахар.
2. В другой посуде развести дрожжи в воде.
3. Смешать все продукты кроме шоколада. Смешать в миксере или вручную до получения мягкого шарика теста.
4. Переложить на доску и месить еще 10 мин пока тесто не станет гладким и не липким.добавить шоколад и месить еще 2 мин. пока тесто станет шоколадного оттенка .
5. Переложить в миску и закрыть. Оставить подниматься на пол часа.
6. Разделить на 2 буханки или 15 булочек. Положить на промасленный противень и оставить еще на 45 мин.
Выпекать буханки 30 мин, булки 20 мин.
Воздушная Творожная Запеканка
- 500 г творога
- 5 яиц
- 5 ст.л. сахара
- щепотка соли
- 7 ст.л. манной крупы
- 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом
- или 2 ст.л. разрыхлителя.
Творог смешать с 3 яйцами и сахаром. Ещё два яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить со щепоткой соли до мягких пиков, чтобы не выпадало из миски. Желтки добавить к творогу. И туда же манку, размешать. Добавляем соду, гашенной уксусом (я гасила яблочным).Тщательно перемешиваем и аккуратно вводим в массу взбитые белки.Форму смазываем сл.маслом или маргарином, выкладываем массу на 2/3, потому что подходит. Выпекать при 200˚ С 30-40 мин, доготовности. Приятного Аппетита!