Салат из корейской капусты - кимчхичуми

  • корейский салат
  • репа
  • лук
  • чеснок
  • молотый красный перец
  • соль

Корейский салат и репу нарезать соломкой длиной 6-7 см, посолить и дать постоять около часа (исполь- зовать из салата только белую часть). Добавить размолотые лук, чеснок, молотый красный перец.
Сварить в закрытой посуде. Затем дать постоять 1-3 часа при комнатной температуре.

рецепт Салат из корейской капусты - кимчхичуми прислал шеф-повар sofiyshka


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Запеченные сардины по-испански

  • 500 г свежих сардин,
  • 4 яйца,
  • 1-2 острых стручковых перца,
  • оливковое масло,
  • уксус,
  • 1 лавровый лист,
  • 1 веточка тимьяна,
  • свежие огурцы,
  • 1/2 лимона,
  • 1/2 апельсина,
  • черный молотый перец,
  • соль.


Свежие сардины очистить, удалить головы и жабры. Разделать на филе, разрезав пополам вдоль спинки и удалив хребтовую и реберные кости. Филе посолить и поперчить. Затем соединить попарно, проложив между ними тонкие полоски острого стручкового перца. Смочить филе в яйце и плотно уложить в небольшой противень, смазанный оливковым маслом. Полить сверху 3-4 ст. ложками оливкового масла и 2-3 ст. ложками уксуса. Прибавить лавровый лист и веточку тимьяна. Запечь в духовке в течение 10 мин.

 

Hа селедочный лоток или блюдо положить салат из свежих огурцов. Сверху поместить запеченные сардины, предварительно их охладив, и украсить кружочками лимона и апельсина.

Почему сардины так называются ?

Название этой рыбки связано с географией. По имени острова Сардиния, вблизи которого вылавливается эта рыбка, она и получила свое название.
Другое название сардин - иваси - это сардины, вылавливаемые в Японском море. По-японски они так и называются “iwashi” (иваси).



Гороховые оладьи с копченым лососем

На 8 порций:
  • 400 г замороженного горошка, разморозить
  • 20 г свежей мяты, только листья
  • 2 яйца
  • 2 ст л йогурта или сметаны
  • 100 г муки
  • 1 ч л пекарского порошка
  • масла
  • 200 мл сметаны
  • цедра 1 лимона, плюс для украшения
  • 140 г копченого лосося, порезанного на тонкие полоски
  • 100 г кресс салата


Эти летние зеленые оладушки, прослоенные сметаной и копченым лососем - практически ресторанная закуска для праздничного летнего обеда. Можно подавать холодными, а можно горячими.

 

1. Положить горошек в комбайн с мятой и порубить в грубую пасту.

2. Добавить яйца, йогурт, муку и пекарский порошок, приправить. Взбивать, пока ингредиенты не перемешаются.

3. Нагреть большую сковороду на среднем огне и добавить ложку масла. Выкладывать ложкой тесто на сковороду и прижимать ложкой сверху (чтобы не прилипало, присыпьте ложку мукой). Обжаривать 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Перевернуть и готовить еще 2-3 минуты. Держать в теплой духовке.

4. Перемешать сметану с лимонной цедрой и приправить черным перцем.

5. Положить 1 оладью на тарелку, положить немного сметаны и несколько полосок лосося. Сверху положить еще одну оладью, еще сметаны и лосося. Подавать, украсив листьями кресса, посыпав перцем, с дольками лимона,

На заметку

Оладьи можно сделать заранее. Для перевозки на пикник нужно проложить оладьи пергаментом и уложить в пластиковый контейнер. Чтобы подавать теплыми, разогрейте в духовке при 180 гр С в течение 5 минут, один раз перевернув. Чтобы подавать холодными, достаньте из холодильника за 15 минут до подачей на стол.

Вариант

Вместо замороженного горошка можно использовать 450 г свежего (без стручков). Положите его в кипяток и отварите в течение 2х минут. Промойте под холодной водой, слейте и приступайте к 1 этапу.