Куриный салат с китайской капустой

  • 2 куриные грудки (можно окорочки)
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • небольшой кочан китайской капусты
  • майонез

Этот салат можно есть как самостоятельное блюдо, а можно подать как гарнир к ромштексу.

 

Грудки отварить и остудить, капусту и грудки порезать, капусту, грудки и кукурузу смешать, добавить соль по вкусу, заправить майонезом.

рецепт Куриный салат с китайской капустой прислал шеф-повар Света Гауссман


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Вечер комфорта

Требуется:
  • 1 редька,
  • 1 помидор,
  • 1 огурец,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • зеленый лук,
  • перец,
  • соль. 

 



Способ приготовления.
Натрите редьку на крупной терке. Лук мелко порубите, помидор и огурец нарежьте кубиками.
Все перемешайте, посолите, поперчите и заправьте растительным маслом.


Настоящий монгольский FIRE POT

На 6 человек:
  • 1 кг 350 гр ноги баранины
  • 120 гр прозрачной лапши
  • 225 гр свежего шпината
  • 226 гр сельдерея
  • 225 гр грибов
  • 1 ст л сахара
  • 1/8 л соевого соуса
  • 2 ст л арахисового масла (peanut oil)
  • 2 ст л рисового вина или сухого хереса
  • 2/3 ч л соуса Табаско
  • 2 ст л арахисового масла (peanut butter)
  • 2 л куриного бульона
  • 1 лук-порей
  • 1 кусок свежего имбиря (несколько сантиметров)
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст л порезанной петрушки


Настоящее китайское или монгольское фондю, которое называется fire pot по названию горшка, в котором оно готовится. Это медный горшок с трубой по середине, внутри этой трубы горит алкоголь или тлеет уголь, а вокруг кипит бульон. В настоящее время они слишком дорогие и продаются только в специализированных магазинах.

 

Подают китайское и монгольское фондю так же, как и другие фондю с бульоном. Китайцы всегда начинают готовить фондю с мяса, которое ароматизирует бульон, делает его вкуснее, а продолжают овощами.

Если вы бывали в Восточной Азии, вы могли встретить фондю под названием “Сингапурская паровая лодка”. Другие монгольские fire pot могут называться Dim-Lo или Shua-Yang-Jou. В них всегда используется баранина, так как монгольцы ее часто употребляют.

Это фондю рассчитано на большую группу гостей - от 6 человек.

Если используется замороженная баранина, дать ей слегка оттаять. Если используется свежая баранина, положите ее в морозилку на 2 часа. Затем нарезать на очень тонкие кусочки толщиной с лист бумаги и разложить на блюде, как черепицы на крыше.

Замочить лапшу в течение 30 мин. Нарезать на короткие кусочки и уложить на плоском блюде. Промыть шпинат и обрезать стебли. Выложить их на блюдо вокруг лапши.

Порезать сельдерей на маленькие кусочки и отварить в кипящей воде в течение 2х минут. Порезать грибы на тонкие кусочки и положить вместе с сельдереем на другое блюдо.

Растворить сахар в небольшом количестве горячей воды. Сделать соус из растворенного сахара, соевого соуса, обоих арахисовых масел, растворенных в небольшом количестве куриного бульона, рисового вина и табаско. Разделить по 6 блюдечкам. Поставить по блюдцу с соусом перед каждым гостем.

Сделать фарш из имбиря и лука-порея. Положить лук-порей, имбирь, чеснок и петрушку в кипящий бульон.

Окунать в бульон мясо, надетое на вилки или шампуры, до готовности, потом окунать в соус. В конце добавить в бульон лапшу и овощи и готовить 1-2 мин. Подавать напоследок в суповых тарелках.