На 300 мл:

• 1 ст л растительного масла
• 50 гр грибов, мелко нарезанных
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1 банка консервированных томатов, нарезанных
• 6 ст л красного вина
• 1 ст л томатной пасты
• 1 лавровый лист
• соль
• перец

Разогреть масло в кастрюле, добавить грибы и лук, обжаривать 3 мин до мягкости.

 

Добавить оставшиеся ингредиенты, приправить солью и перцем по вкусу, довести до кипения, затем кипятить 20-30 мин, помешивая, до желаемой густоты. Когда соус готов, вытащить лавровый лист.

• кабачки
• масло
• соль
• рис
• мука
• яйца
• молоко

Кабачки очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками, разделить на 2 равные части. Половину выложить на смазанный маслом противень, посолить, полить 4 ст.л. растительного масла, посыпать 3 ст.л. промытого риса, снова положить оставшиеся кабачки, предварительно обваленные в муке и снова полить 4 ст.л. масла.
Сверху заливка: 3 яйца + 2 стакана молока + соль.
Запечь в духовке до готовности.