• 1 крупное яйцо
• 100 г консервированной белой фасоли, слить
• 1 помидор, порезанный дольками
• 75 г огурца, мелко порезанного
• 2 ст л заправки с маслом ( “Винегрет” )
• 25 г молодых листьев шпината

1. Положить яйцо в кастрюлю с холодной водой. Медленно довести до кипения и варить 6 минут. Слить, промыть в холодной воде, очистить и порезать на четвертинки.

 

2. Положить фасоль, помидор, огурец и заправку в салатницу; приправить черным перцем. Добавить кусочки яйца и шпинат и перемешать. Подавать с кусочком хлеба.

На ок. 40 больших и ок. 40 маленьких звездочек:

• 200 г сливочного масла,
• 200 г сахарной пудры,
• 3 яйца,
• 3 ч. л. корицы,
• 1 ч л. молотого кардамона,
• 1/2 ч. л. молотой гвоздики,
• 375 г муки,
• 1-2 яичных желтка,
• 1-2 ст. л. сливок.

Размягченное сливочное масло, просеянную сахарную пудру, яйца, корицу, кардамон и гвоздику растереть до консистенции гладкого крема. Сверху просеять муку и все очень быстро вымесить в гладкое тесто. Тесто на 1 час поставить в холодильник. Затем на посыпанной мукой деревянной доске раскатать тесто в пласт толщиной 1/2 см, формочками вырезать большие и маленькие звездочки и разместить на выложенном пергаментной бумагой противне.

 

Желтки взбить со сливками и смазать ими звездочки. Выпекать в предварительно нагретом до 175° С духовом шкафу в теч. 8-10 мин.