Итальянские блинчики
На 8-10 порций
- Салат 1 кочан
- Лук 1 шт
- Ветчина вареная 150 г
- Адыгейский сыр 250 г
- Яйцо 1
- Сыр тёртый 60 г
- Сливочное масло 30 г
- Сливочное масло 100 г
- Мука 25 г
- Бульон 50 мл
- Сливки 250 мл
- Соль
- Мука 250 г
- Яйца 2
- Соль
Из муки, яиц, соли и 3 ст. л воды замесить крутое яичное тесто, раскатать его пластом толщиной 2-3 мм, а затем нарезать квадратиками со стороной 10 см. Полученные квадратные блинчики отварить в кипящей подсоленной воде и подсушить. Салат измельчить, оставив несколько листиков. Лук очистить и мелко нашинковать, поджарить в течение 5 мин, добавить салат, посолить и тушить на слабом огне 10 мин. Ветчину нарезать кубиками, остудить овощную смесь, добавить адыгейского сыра, ветчину, яйцо, посолить и поперчить, перемешать. Для соуса распустить масло, добавить муку, бастро размешать и аккуратно влить сначала бульон, а затем сливки при непрерывном помешивании. Соус уварить до загустения и слегка посолить. Начинку выложить на блинчик, свернуть трубочкой, обернуть зеленью салата и уложить дно формы для запекания. Залить трубочки соусом и посыпать тёртым сыром. Запекать 30 мин в духовке при температуре 180.
рецепт Итальянские блинчики прислал шеф-повар Олеся
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Итальянская кухня
- Апельсиновая кожура в сахаре по-итальянски
- Баклажаны, маринованные с сыром
- Баранина в укропном соусе
- Баранина молодая с рисом по-крестьянски
- Баранина с черносливом и миндалем
- Барашек с холодным соусом из йогурта
- Блины со сливовым соусом
- Вителло тоннат
- Воздушный рыбный пирог по-милански
- Горячая молния (блюдо из свинины для праздничного стола)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Торт лососевый
- лосось консервированный 0,5 кг
- картофель 2 шт.
- сливочное масло размягченное 60 г
- майонез легкий 2 ст. л.
- зелень измельченная 3 ст. л.
- соль по вкусу
- сладкий перец
- яйцо для украшения
Предварительно отварить картофель в мундире. Вынуть лосось из банки, удалить кожу и кости. Очистить картофель и протереть через сито, добавить зелень (2,5 ст. ложки), масло, лосось, посолить и тщательно перемешать. Полученную массу выложить в форму, смазанную маслом, и поставить в холодильник на сутки. Затем переложить торт на блюдо. Полить майонезом и украсить рубленым яйцом, перцем и зеленью. Для того чтобы легко вытащить торт, нужно на минуту опустить дно формы в кипящую воду.
Кекс лидия
- кефир или простокваша - 1 стакан
- 2 яйца
- 1 ст. сахара
- 200 гр. маргарина
- примерно 2 ст. муки
- ванилин
- корица
- гвоздика
- изюм (размоченный)
- орехи (любые)
- какао
- цукаты 0,5 ч.л
- соды
Консистенция теста дожна быть такая, как на оладьи (средней густоты).
Маргарин растопить. Он должен немного остыть, добавить в предварительно взбитые с сахаром яйца. В получившуюся смесь добавить кефир.Хорошенько перемешать. Добавить все специи (специи добавляются по вкусу. возможны комбинации.,) изюм,орехи и т.д. Всыпать муку вместе с содой (только не гасить!), хорошенько перемешать и выложить в кексницу (специальная форма - ребристая в середине с дыркой). Выпекать при средней температуре примерно 20 мин., но может быть и больше. Индикатором служит корочка: треснула -значит готово. Для верности следует проткнуть спичкой, если на спичку не налипло тесто - все О.К.