Баранина молодая с рисом по-крестьянски

  • баранина 1 кг
  • рис 1,5 стакана
  • бульон 3 стакана
  • перец черный молотый
  • лавровый лист
  • мята
  • зелень петрушки
  • соль

 

Баранину нарезать крупными кусками, залить водой, посолить, добавить специи и варить до размягчения, периодически удаляя пену. Рис перебрать, промыть, выложить на сковороду, сверху положить мясо, залить бульоном, посыпать измельченной зеленью петрушки, мятой, поперчить и запечь в духовке до готовности риса.

рецепт Баранина молодая с рисом по-крестьянски прислал шеф-повар Анна Лудинцева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат слоеный эдгар

  • свежий огурец небольшой - 1 шт.
  • свежий помидор - 2 шт. если маленькие
  • постное копчёное мясо, свинина - 150 гр.
  • твёрдый сыр - 150 гр
  • майонез
  • укроп
  • перец чёрный


Этот салат очень хорошо подавать на завтрак. Быстро, вкусно, сытно и красиво!

 

Этот салат подаётся в больших стеклянных бокалах без ножки… Все ингредиенты режутся тонкими полосками, помидор-кубиками и все это слоями укладывается в бокалы.
На один бокал примерно получается половинка огурца, 2-3 ломтика копчёного мяса, 2-3 ломтика сыра и один помидорчик… Слои выкладывать в следующем порядке - огурцы, копчёное мясо, сыр, помидор, поперчить, затем майонез и сверху рубленный укроп. Солить не надо! В этом салатике достаточно соли от мяса, сыра и майонеза.



Макароны с лесными грибами

  • 225 г макарон спиральками
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 маленькая луковица, мелко порезанная
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный с солью
  • 225 г лесных грибов, порезанных (лисичек, сыроежек, сморчков, вешенок, шампиньонов или сушеных белых, замоченных в воде)
  • 2 помидора, очищенных от кожуры и семян
  • 100 мл сухого белого вина
  • 150 мл сливок
  • 1 ст л петрушки
  • соль
  • черный молотый перец


Лисички одни из самых распространенных в Уэльсе грибов. Если у вас нет возможности найти свежих лисичек, используйте любые грибы, доступные в магазине.

 

1. Отварить макароны с каплей масла в кипящей воде.

2. Тем временем нагреть масло в большой кастрюле с толстым дном, обжарить лук и чеснок на медленном огне до мягкости. Добавить грибы и порезанные помидоры и готовить еще 2 минуты, постоянно помешивая.

3. Добавить вино, кипятить 1 минуту, затем снизить огонь и добавить сливки, травы и приправы.

4. Когда макароны готовы, слить и перемешать их сразу же с грибным соусом. Подавать сразу же из кастрюли с кусочками свежего хлеба.