• 2 средних баклажана
• 1 крупный болгарский красный перец
• 2 небольших луковицы
• 1 баночка помидор в собственном соку
• растительное масло для обжарки
• 1 большая морковка

Баклажаны нарезать соломкой не очищая от шкурки, обжарить на хорошо разогретой сковородке до золотистого цвета затем выложить в посуду чтоб стекло масло. Лук обжарить до золотого цвета затем добавить морковку нарезанную соломкой и сладкий перец нарезанный кубиками в течение 15 мин затем вылить томаты и ещё подержать на среднем огне, посолить, приправить специями по вкусу можно добавить зубчик чеснока.

Ингридиенты:

• Хлеб - можно использовать любой, но лучше белый или зерновой. Лучше брать хлеб для тостов.
• Испанский хамон (бекон "по нашему") - обязательно тонко порезанный.
  
• Помидоры - 3 шт. стандарт
• Лук репчатый - 1 шт. стандарт
• Оливковое масло
• Соль

Приготовление:
1. Вставляем хлеб в тостер и поджариваем до характерного хруста и корочки.
2. Ошпариваем помидоры, снимаем кожуру.
3. Нарезаем помидоры и лук на маленькие кусочки, смешиваем, добавляем оливкового масла и немного соли.(соль можно не добавлять)
4. На горячий, хрустящий тост кладем, полученный салат из лука и помидоров, и накрываем тонким куском хамона.

ВСЕ, БЛЮДО ГОТОВО! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ВКУСОМ ИСПАНИИ!

Советы:
1. Это блюдо есть надо сразу, пока сок помидор не размочил хлеб.
2. Хамон можно заменить - ломо, это как у нас бекон - шейка.
3. Чем вкуснее помидоры, тем вкуснее блюдо