Баранина с черносливом и миндалем

  • баранина молодая 1,2 кг
  • лук репчатый 4 шт
  • лимоны 2 шт
  • масло оливковое 0,5 стакана
  • мука 4 cm. ложки
  • чернослив 300 г
  • миндаль 0,75 стакана
  • сахар 6 ч. ложек
  • перец черный молотый
  • соль.

 

Мясо нарезать небольшими кусками, посолить, поперчить, смешать с нарезанным ломтиками луком, сбрызнуть лимонным соком и отставить на 1 -2 часа. Затем отжать, обжарить в масле, добавить муку, спассеровать, залить водой и варить, пока мясо не размягчится. Потом добавить чернослив, измельченный в ступке миндаль и довести до готовности. Перед тем как снять с огня, добавить сахар и лимонный сок.

рецепт Баранина с черносливом и миндалем прислал шеф-повар Наталья Ш.


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Лосось в молоке

  • филе лосося 500-600 г
  • сливочное масло 1,5 ст. л.
  • молоко 1 стакан
  • уксус винный 4 ст. л.
  • белые сухари молотые 0,5 стакана
  • эстрагон 6-7 веточек
  • соль по вкусу

 



Уксус развести холодной кипяченой водой из расчета 1:3. Рыбное филе вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками, посолить, залить разведенным уксусом и оставить на 2 часа. Затем уксус слить, масло растопить в сковороде с толстым дном, добавить молоко, сухари, перемешать, довести до кипения, положить подготовленные куски рыбы и тушить на слабом огне 20-25 минут. Выложить лосося на блюдо, посыпать измельченным эстрагоном и подавать к столу. При желании лосося можно заменить любой красной рыбой.


Медовый торт с йогуртом

На 6 порций:
  • 335 г сахарной пудры
  • 225 г сливочного масла, размягченного
  • 4 яйца
  • 225 г греческого йогурта
  • 335 простой муки, просеянной
  • 1 ст л пекарского порошка
  • сахараная пудра для украшения
подавать:
  • греческий йогурт
  • мед


У этого восхитительного торта вкус лимона, хотя лимон в него не входит !

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом разъемную крлуглую форму диаметром 18 см. Проложить дно формы бумагой.

2. Взбить сахар и масло. Добавить яйца, по одному, взбивая после каждой добавки.

3. Добавить йогурт, муку и пекарский порошок. Положить в форму и запекать в течение 1 часа, пока он не будет пружинить.

4. Посыпать сахарной пудрой и подавать с греческим йогуртом и медом.