• 125 г сливочного масла
• 125 г сахара
• 160 г картофельной муки
• 25 г муки
• 3 яйца
• 60 г миндаля
• 75 г засахаренных вишен
• 2 ст.л. корицы
• 2 ст.л. мелко нарубленных цукатов
• 2 ст.л. рома
• ½ ч.л. цедры лимона
• ½ пакетика ванильного сахара
• ½ ч.л. соды
• щепотка соли.

Масло, сахар, цедру лимона и ванильный сахар взбить, добавить картофельную муку, соль, соду и яйца. Миндаль очистить, растереть и добавить с вымытыми и обсушенными ягодами коринки и цукатами в тесто. Вишни нарезать, посыпать мукой и добавить в тесто вместе с ромом. Массу поместить в форму, смазанную жиром, и выпекать 40 мин при средней температуре.

На 1 хлеб:

• 2 пакета теста для пиццы (pizza base mix)
• 1 головка чеснока, запеченного прямо целой головкой
• 140 гр сыта Таледжио (taleggio), порезанного кусочками в 1 см
• 1 веточка розмарина, мелко порезанная
• взбитое яйцо для обмазки
• морская соль и листья розмарина - сверху

Мягкий ароматный сыр “таледжио” (итальянский taleggio), который плавится в хлебе - просто пальчики оближешь !

 

1. Сделать тесто по инструкциям на упаковке. Накрыть миску и дать подойти 10 мин. Разогреть духовку до 200 гр С. Добавить в тесто травы и соль.

2. На столе, посыпанном мукой, раскатать тесто в прямоугольник размером 30.5 см х 25.5 см. Разобрать головку чеснока на дольки, выдавить из каждой шкурки мягкий чеснок. Посыпать тесто чесноком, сыром и розмарином.

3. Неплотно сложить тесто в одном направлении, подоткнуть края и положить на смазанный маслом противень. Смазать взбитым яйцом, посыпать солью и свежим розмарином. Запекать 15-20 мин.