На 4 порции:

• 1 лимон, только цедра и сок
• 4 ст л оливкового масла
• щепотка сахара
• 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
• 1 банка (400 гр) консервированной белой фасоли 
• 150 гр маленьких черешневидных помидорчиков
• горсть базилика
• 150 гр молодого шпината
• 2 спелых авокадо, очищенных и порезанных
• 2х300 гр тунца в масле, слить и размять вилкой
• дольки лимона для украшения

Подавайте с хрустящим хлебом для сытного обеда.

 

1. Смешать лимонный сок, цедру и оливковое масло. Приправить солью, перцем и сахаром.

2. Добавить лук, фасоль, помидоры и оставить на 15-20 мин.

3. Добавить листья шпината и авокадо и подавать, выложив сверху тунец. Украсить дольками лимона.

• Баклажан,
• майонез,
• чеснок,
• сыр,
• устрицы,
• подсолнечное масло,
• водочка. 

 

Баклажан нарезаете ломтиками вдоль, обжариваете до золотой корочки в подсолнечном масле, кладете на него ломтик сыра,
чуточку майонеза, добавляете чеснок, зелень, по возможности устрицы (естественно, мясо), и все это заворачивается рулетиком.
Приготовить необходимое количество штук, сложить в тарелочку и дать полежать минут 15.