Запеканка из фенхеля с сыром
- (4 порции)
- Фенхель 1,2 кг
- Мука 4-6 ст. л
- Оливковое масло 8 ст. л
- Сыр 250 г
- Очищенные помидоры 1 банка
- Сыр 150 г
Клубни фенхеля нарезать ломтиками и посолить. Обвалять в муке, обжарить в масле с каждой стороны по 5 мин. Зелень фенхеля порубить. Сыр нарезать ломтиками. Уваривать томаты с соком. Душицу, тимьян и базилик мелко нарезать. Выложить в форму 1/2 фенхеля, покрыть 1/2 мягкого сыра, приправить солью, перцем, зеленью фенхеля, душицей, тимьяном, базиликом и посыпать 1/3 сыра. Также выложить второй слой. Полить соусом, посыпать сыром и запекать 25 мин.
рецепт Запеканка из фенхеля с сыром прислал шеф-повар Глафира
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Итальянская кухня
- Апельсиновая кожура в сахаре по-итальянски
- Баклажаны, маринованные с сыром
- Баранина в укропном соусе
- Баранина молодая с рисом по-крестьянски
- Баранина с черносливом и миндалем
- Барашек с холодным соусом из йогурта
- Блины со сливовым соусом
- Вителло тоннат
- Воздушный рыбный пирог по-милански
- Горячая молния (блюдо из свинины для праздничного стола)
![](/img/nav_top.jpg)
![](/img/bg_nav_bottom.jpg)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
![](/img/meshok_bottom.jpg)
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
![Добавить рецепт](/img/add_resept.jpg)
Пирог лимонник трехслойный
- 1 чашка молока (150 мл),
- 1 пакетик сухих дрожжей,
- 200 г масла или маргарина,
- мука - около 2-х стаканов, тесто должно быть песочного характера, не рассыпаться, а раскатываться, т.е. быть достаточно эластичным.
Прослойка:
- 1 лимон,
- 1 стакан сахара.
В то время, как вы будите делать тесто посадите кого-нибудь, кто не обладает искусным маникюром, тереть лимон на терке - это довольно нудное занятие.
Итак! В теплое молоко добавьте по одной чайной ложке муки и сахарного песку, туда же высыпьте дрожжи, перемешайте и поставьте в теплое место.
Далее - растопите масло на слабом огне (оно должно быть чуть теплое). Когда на чашке с молоком вырастет пенистая шапочка (это значит дрожжи разошлись), вылейте это в масло и перемешайте. Добавьте муку и замесите тесто (тесто должно быть песочного характера, но не крошиться, т.е. легко поддаваться раскатыванию).
Разделите тесто на 3 части. Первую, самую большую, раскатайте по противню толщиной 5 мм. В натертый лимон добавьте сахар, вытащив предварительно косточки (они горчат), перемешайте и половину этой кислой массы выложите на первый слой, оставив края (2 см). Раскатайте наименьшую часть теста (тонко) и положите сверху лимонной массы (этот кусок не должен вылезать за края лимонной прослойки), затем снова лимонная масса и последний слой теста.
Скрепите края и поставьте это в теплую духовку (на 70 градусов). И только после того как пирог увеличится в 2-2,5 раза врубайте духовку на все 200 градусов.
Пирог не должен подгореть, а только слегка подрумяниться, как колобок в сказке.
Идеально в любое время года, но особенно летом, когда на кремы глаза и не смотрят…
Ветчина с пармской ветчиной и арбузом
- 8 кусков пармской ветины, порванной на кусочки
- 110 гр сыра фета, раскрошенного
- 200 гр арбуза, очищенного от кожуры, порезанного кубиками
- 110 гр салата-рокет
Когда рецепт настолько прост, как этот, вы можете быть уверены, что точно не сможете ошибиться.
Смешать все ингредиенты в салатнице, оставить на 5 мин, чтобы салат настоялся.
Подавать, разложив по тарелкам и посыпав свежемолотым черным перцем.