На 6 порций:

• 700 г слив, порезанных пополам и очищенных от косточек
• 4 ст л клубничного джема

 

Тесто:

• 100 г кукурузной муки
• 100 г коричневой рисовой муки (из специализированных магазинов)
• 100 г сливочного масла, растопленного
• 50 г сахара
• 50 г фундука, поджаренного и порезанного
• взбитые сливки

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Смешать сливы, варенье и 2 ст л воды. Переложить в невысокую форму для духовки.

 

2. Смешать в миске кукурузную и рисовую муку, втереть масло кончиками пальцев, чтобы смесь напоминала хлебные крошки. Добавить сахар и фундук. Выложить на сливы; разровнять.

3. Запекать 25 минут, пока верхушка не будет золотисто-коричневой. Подавать теплым со взбитыми сливакми.

На заметку

Вы можете заменить фундук на миндаль или кедровые орешки. Если хотите избежать орехов полностью, замените их на тыквенные или подсолнечные семечки.

Можно сделать 6 индивидуальных десертов в отдельных формочках. Лишнее можно заморозить.

На 2 порции:

• филе лосося 300-350 г, 
• лук 100 г, 
• острый перец 1 стручок, 
• лимонный сок 20 г, 
• майонез 100 г, 
• сливки 80 мл, 
• горчица 1 ч.л., 
• вода 100 мл, 
• зелень петрушки, 
• перец черный молотый, 
• соль по вкусу.

Филе лосося промываем, нарезаем на порционные куски. Лук репчатый очищаем, промываем, нарезаем кольцами. Зелень петрушки промываем, нарезаем. В посуду помещаем подготовленный лук, стручки перца, предварительно измельченного(раздавленного), соль, лимонный сок, воду. На эту смесь кладем рыбу и запекаем 6 минут на полной мощности. Рыбу посыпаем зеленью и вновь прогреваем 30 секунд при максимальной мощности. В отдельной посуде смешиваем майонез, сливки, готовую горчицу, перец черный молотый и нагреваем 30 секунд при полном уровне мощности. Готовым соусом поливаем рыбу и подаем к столу.