Торт из творога со взбитыми сливками

  •  
      (16 порций) Тесто:
  • Миндаль молотый 150 г 
  • Сахарная пудра 150 г 
  • Сахар 2 1/2 ст. л 
  • Сливочное масло 30 г 
  • Мука 40 г 
  • Яйца 4 шт 
  • Белки 4 шт 
      Начинка:
  • Творог 250 г
  • Сахар 70 г
  • Сахарная пудра 70 г
  • Сливки 400 мл
  • Марсала 3 ст. л
  • Амаретто 3 ст. л
  • Желтки 4 шт
  • Глазурь
  • Цукаты
  • Шоколад 40 г 

 

Нагреть духовку до 225 градусов. Замесить тесто, намазать его на противень, покрытый бумагой и выпекать 8 мин. Опрокинуть корж на решётку, снять бумагу и охладить. Взбить желтки с сахаром на горячей паровой бане. Охладить. Творог смешать с сахарной пудрой и добавить к желткам. Влить марсалу и амаретто. Взбить 250 мл сливок, поруить глазурь, цукаты и всё перемешать. Покрыть прямоугольную форму плёнкой, выложить на неё корж, намазать кремом и поставить в морозилку на 12 ч. Взбить 150 мл сливок, натереть шоколад и украсить торт. Подавать, нарезав ломтиками.

рецепт Торт из творога со взбитыми сливками прислал шеф-повар Alexa


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Красный мак

  • коньяк 40 мл портвейн красный
  • 20 мл апельсиновая настойка
  • 10 мл яичный желток
  • тертый мускатный орех
  • 2-3 кубика льда

 



Все компоненты смешивают в шейкере со льдом, выливают в широкий бокал и посыпают молотым кофе.


Малиновый торт-мороженое

На 6 порций:
  • 300 мл малинового сорбета
  • 300 мл качественного ванильного мороженого
  • 175 г свежей или замороженной малины
  • 100 г печенья амаретти, раскрошенного
  • сахарная пудра


1. Проложить пленкой круглую форму для торта диваметром 20 см. Положить в морозилку. Достать сорбет и мороженое из морозилки и оставить на 5 мин, чтобы оно стало мягче.

 

2. Переложить сорбет на дно формы. Разровнять сверху обратной стороной ложки. Взбить ванильное мороженое, аккуратно добавить малину. Переложить поверх сорбета. Разровнять.

3. Посыпать печеньем амаретти, слегка прижать. Накрыть фольгой и заморозить как минимум на 3 часа.

4. Подавать: достать форму из морозилки, оставить на 5 мин, чтобы все стало мягче. Перевернуть торт на блюдо, снять пленку. Украстиь малиной и посыпать сахарной пудрой.

На заметку

Торт можно хранить в морозилке до 1 месяца. Он прекрасно подходит для гостей. Перед тем, как подавать, достаньте его из морозилки за 20-30 мин.
Используйте любые замороженные ягоды по желанию.