Легкие взбитые сливки
На 8 порций:
- щепотка соли
- 1 яичный белок
- 2 ст л сахара
- 200 мл двойных сливок
- 1/2 ст л ванильного экстракта
1. Положить соль, белок, сахар и 1 ст л холодной воды в миску и поставить над кастрюлей с кипящей на маленьком огне водой. Помешивать яичную смесь быстрыми движениями, счищая со стенок. Через 45 секунд снять с огня (если у вас есть термометр для сахара, температура смеси должна быть не меньше 80 гр С.
2. Взбивать смесь венчиком до густоты, пока она не остынет.
3. Взбить сливки с ванилью. Смешать сливки с меренгой, переложить в вазочку и поставить в холодильник, пока не понадобится.
рецепт Легкие взбитые сливки прислал шеф-повар Ринат
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп писту из белой фасоли
- 2 ст л оливкового масла
- 1 луковица, мелко порезанная
- 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
- 2 помидора, очищенные от кожуры и семечек
- 1 морковь, мелко порезанная
- 1 пастернак, мелко порезанный
- 1 картофелина, мелко порезанная
- 1 палочка сельдерея, мелко порезанная
- 1 перо лука-порея, мелко нашинкованная
- 2 овощных бульонных кубика, разведенных 1.25 мл воды
- 420 гр консервированной белой фасоли (haricot)
- 1 ст л свежего тимьяна, мелко порезанного
- 1 ст л свежего кориандра, мелко порезанного
- горсть листьев базилика, мелко порезанного
- 3 зубчика чеснока, мелко порезанных
- 2 ст л оливкового масла
- 50 гр сыра пармезан, тертого
1. Для супа:
Нагреть масло в большой кастрюле, добавить репчатый лук и чеснок, готовить до мягкости. Добавить остальные овощи и готовить 3-4 мин.
2. Влить овощной бульон, готовить 30 мин. Добавить белую фасоль и травы за 10 мин до готовности.
3. Для “Писту”:
Смешать базилик, чеснок, оливковое масло и пармезан. Положить смесь на дно супницы или по-немногу на дно каждой суповой тарелки, и сверху выложить суп.
Кабачки тушеные с йогуртом
- 500 г кабачков;
- 200 г натурального йогурта;
- 2 чайных ложки горчичных семян;
- молотый черный перец.
Промытый и очищенный кабачок нарезать тонкими ломтиками.
Накрыть и тушить 5-6 минут при 100%. Смешать йогурт, горчицу и перец и осторожно залить кабачок. Подавать в горячем виде.