• 1кг перца,
• 3-4 столовые ложки сливочного масла,
• 3 яйца,
• 1 стакан тертого сыра или брынзы,
• 1 стакан молока,
• соль,
• зелень.

Вымытый и очищенный перец испечь, затем нарезать полосками,положить в сковороду или на противень, залить взбитыми яйцами,
смешанными с молоком и тертым сыром, посолить, запечь в духовке до золотистого цвета.
Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью.

• 6-8 шт. мойвы
• 5-6 отварных картофелин,
• 2 ст. ложки тертого сыра
• 2 ст. ложки сметаны,
• 1 ст. ложка пшеничной муки
• 50 г маргарина
• соль по вкусу.

Мороженую мойву разделать на филе без костей, запанировать в муке, смешанной с солью, перцем и обжарить до образования румяной корочки. Затем на порционную сковороду, смазанную маргарином, уложить рыбу, сверху - нарезанный кружочками отварной картофель, смазать сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования золотистой корочки.

 

Подавать с салатом из свежих овощей.