Рыбное филе с картофелем в мундире
- 400 г рыбного филе,
- соль,
- перец,
- лимонный сок,
- 1 чайн. ложка горчицы,
- 150 г сала,
- 1 луковица
- 300 г савойской капусты,
- 1 стол. ложка растительного масла,
- 200 мл. бульона,
- 4 помидора,
- по 0,5 чайной ложки сухого майорана и тимьяна.
Картофель варить около 20 мин.
Добавить соль, перец, лимонный сок и горчицу. Оставить пропитаться на 10 мин.
Савойскую капусту помыть, почистить и нарезать полосками.
Бланшировать около 5 мин. Обдать холодной водой и дать стечь.
Сало обжарить в горячем растительном масле. Добавить лук. капусту и бульон. Приправить солью, перцем и травами. Жарить около 25 мин. Добавить рыбу. Жарить следующие 10 мин. Соединить с разрезанными на 4 части помидорами.
Картофель слить и очистить от кожуры. Подать с обжаренной рыбой.
В одной порции 520 ккал
рецепт Рыбное филе с картофелем в мундире прислал шеф-повар Никуша
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Итальянская кухня
- Апельсиновая кожура в сахаре по-итальянски
- Баклажаны, маринованные с сыром
- Баранина в укропном соусе
- Баранина молодая с рисом по-крестьянски
- Баранина с черносливом и миндалем
- Барашек с холодным соусом из йогурта
- Блины со сливовым соусом
- Вителло тоннат
- Воздушный рыбный пирог по-милански
- Горячая молния (блюдо из свинины для праздничного стола)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат секундочка
- 2 свежие рыбы (лучше всего хек)
- морковь
- лук,
- подсолнечное масло,
- майонез
Салат прост в приготовлении, не требует больших затрат, немного сладковат, что придает ему божественный вкус.
Рыбу отварить в подсоленой воде и размельчить, лук мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле, сырую морковь потереть на мелкой терке и тоже обжарить. На дно тарелки уложить пласт рыбы затем лука (и так слоя 2-3) сверху слой моркови и майонез.
Жаркое по-пьемонтски
- Мякоть говядины куском 800 г
- Свиная грудинка 100 г
- Сливочное масло 50 г
- Лук 1 шт
- Мука
- Соль
- Для маринада:
- Красное сухое вино 1 стакан
- Сельдерей
- Морковь
- Лук
- Чеснок
- Лавровый лист
- Черный перец горошком
Нашпиговать мясо 70 г грудинки, перевязать ниткой, опустить в приготовленный маринад на 10 ч. Обжарить лук и 30 г мелко нарезанной грудинки до золотистого оттенка, положить мясо, обсушенное и обвалянное в муке, обжарить со всех сторон. Добавить маринад, посолить, закрыть крышкой и оставить на небольшом огне на 3 часа, подливая воду, если соус загустеет. Мясо освободить от нитки, нарезать ломтиками и полить соусом, протереть через сито.