Помидоры по-милански

  • Красные твердые помидоры 6 шт
  • Жареная говядина 300 г
  • Ветчина 100 г
  • Сырое яйцо 1 шт
  • Сыр тертый
  • Соус бешамель
  • Растительное масло
  • Панировочные сухари
  • Соль
  • Черный перец 

 

Срезать плодоножку у помидоров, вынуть мякоть с семенами. Мелко нарезать мясо, ветчину, добавить яйцо, тертый сыр, соль, черный молотый перец, соус бешамель, все тщательно перемешать. Смесью наполнить помидоры, уложить в кастрюлю, смазанную растительным маслом, посыпать панировочными сухарями и поместить в духовку на 20 мин.

рецепт Помидоры по-милански прислал шеф-повар Юленька


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кофейное семифреддо

  • 2 желтка
  • 75 г сахара
  • 1 ст.л. муки
  • 250 мл цельного молока
  • 1 маленькая чашечка (100 мл) очень крепкого кофе
  • 1 ч.л. растворимого кофе
  • 200 мл сливок

 

для украшения:

  • взбитые сливки
  • шоколадная стружка


Взбить желтки с сахаром в небольшой кастрюльке. Добавить муку и перемешать. Разогреть молоко, добавить в него чашечку кофе, затем – растворимый кофе. Влить молоко в желтки, быстренько тщательно размешать. Поставить кастрюльку на самый слабый огонь и, постоянно помешивая, загустить крем.

 

Процедить крем через ситечко в миску. Покрыть её тарелкой и поставить охлаждаться.
Взбить сливки, аккуратно вмешать их в охлаждённый крем. Распределить крем по 4м стаканчикам и поставить в морозилку.

Вынуть за 10 минут до подачи. Украсить розочкой из взбитых сливок и посыпать шоколадной стружкой.



Рыба, тушеная в кефире

  • рыба
  • лук
  • морковь
  • соль
  • специи
  • растительное масло
  • кефир


Рыбу помыть и почистить. В кастрюлю положить слой порезанного репчатого лука, слой моркови. Сверху уложить куски рыбы. Все посолить, можно добавить специи, добавить немного воды,
растительного масла (на глаз), залить рыбу кефиром. Тушить на слабом огне.