Кёндан

Рисовая крупа - 300 г
Красные мелкие бобы - 100 г
Соль - 2 г

Для приготовления этого хлеба подойдет любая крупа, где есть клейковина. Его вкус большей частью зависит от комури.

Рисовую крупу размолоть в муку. Замесить тесто (на холодной воде), затем залить его кипятком и снова перемесить, добавить соль. Из мелких красный бобов при- готовить комури. Из теста скатать шарики, бросить их в кипящую воду, когда всплывут, вынуть с помощью дуршлага,
обвалять в комури и подать к столу.

рецепт Кёндан прислал шеф-повар Наталия

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Корейская кухня

Еще Корейская кухня:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Жареную (см. предыдущий рецепт) куропатку остудить, отделить мясо от костей, мелко его нарезать, пропустить несколько раз через мясорубку, смешать со сливочным маслом и протереть через сито. Посуду с протертым фаршем поставить на лед и взбить мясо с тертым сыром, солью и перцем. Во время взбивания добавлять понемногу вино и взбивать пока смесь побелеет и станет пышной.
Переложить паштет в форму и поставить в холодное место. Застывший паштет вынуть из формы, нарезать ломтиками и подавать как холодную закуску.

Шоколадный пирог

На 16 кусков:

30 гр сливочного масла
250 гр темного шоколада
80 гр сливочного масла (дополнительно)
2 ст л ванильной эссенции
200 гр коричневого сахара
2 яйца
75 гр простой муки
60 гр порезанных ядер фундука
80 гр сливок

Шоколадная помадка:

125 гр темного шоколада
60 гр несоленого масла

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать глубокую квадратную форму размером 19 см, проложить пергаментом, смазать его маслом. Растопить масло в маленькой кастрюле, добавить шоколад, помешивать, пока шоколад не растает, дать остыть около 5 мин.

2. Взбивая электрическим миксером, добавить дополнительное масло, ванильную эссенцию и сахар. По одному добавить яйца. Перелить смесь в большую миску. Добавить муку, шоколадную смесь, орехи и сливки.

3. Разровнять смесь в форме. Запекать в духовке около 45 мин. Дать остыть в форме. Переложить на доску, снять бумагу. Смазать шоколадной помадкой и порезать, когда она застынет.

Шоколадная помадка:

Растопить шоколад и масло в маленькой миске,с тоящей над кипящей водой. Охладить при комнатной температуре. Взбить деревянной ложкой.

Вход на сайт

Кёндан

Корейская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Паштет из куропатки (Или любой дикой птицы)

Шоколадный пирог