Плов али-мусаба

  • Баранина- 221 г,
  • рис- 150 г,
  • масло топленое- 50 г,
  • альбухара- 20 г,
  • чернослив- 40 г,
  • лук репчатый- 50 г,
  • корица- 0,2 г,
  • шафран- 0,1 г,
  • гвоздика- 0,05 г,
  • перец- 0,1 г,
  • соль.

Баранину режут на порционные кусочки и обжаривают. Затем добавляют немного бульона, пассированный лук, альбухару, чернослив, пряности и тушат до готовности. На тарелку кладут отдельно приготовленный рис, а сбоку-готовую баранину с подливкой, заливают маслом и посыпают корицей.

рецепт Плов али-мусаба прислал шеф-повар Анжела Эдуардовна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кростини с фасолью и креветками

На 8 порций:
  • 400 гр консервированной белой фасоли (борлотти)
  • 4 ст л оливкового масла
  • 1 красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
  • 200 гр очищенных креветок
  • 2 ст л порезанной петрушки


1. Слить и промыть фасоль, положить в миску и перемешать с остальными ингредиентами. Приправить.

 

2. Поджарить на гриле до золотистого цвета 8 кусочков чьябатты или другого хлеба и натереть 1 зубчиком чеснока. Сверху выложить начинку (сразу перед тем, как подавать на стол).



Салат семейный

  • 1 свежий огурец
  • 2 больших маринованных огурца
  • 1 банка кукурузы
  • 200 гр. мягкого сыра
  • 200 гр. ветчины
  • 1 крупный болгарский перец
  • 2 яйца
  • половина кочанного салата
  • несколько веточек укропа и петрушки
  • майонез
  • перец
  • соль


Это наш любимый семейный салат! Его с удовольствием едят и дети в взрослые, а особенно гости, уставшие от вечных оливье и селедки под шубой

 

Отварить яйца и мелко порезать. Огурцы потереть на крупной терке, слить сок. Сыр потереть или мелко порезать. Ветчину и болгарский перец нарезать кубиками, а салат - соломкой. Добавить кукурузу. Всё перемешать, заправить майонезом, солью, перцем и мелконарезанной зеленью.
Приятного аппетита!