• Картофель - 300 г
• Мясо - 50 г
• Зеленый лук - 20 г
• Чеснок - 10 г
• Соевый соус - 15 г
• Растительное масло (обычно кунжутное, хорошо заменяется оливковым; если нет, то любым, но уже без запаха) - 10 г
• Подсоленный кунжут - 5 г

Картофель почистить, нарезать круглыми ломтиками, мясо измельчить, обжарить на масле, добавить хорошо измельченные лук и чеснок, соевый соус, и продолжать жарить. Когда мясо будет почти готово, положить картофель, жарить на медленном огне, следя, чтобы картофель не подгорел. Когда он будет готов, добавить кунжут, тщательно перемешать и разложить по тарелкам.

• Рыба - 150 г,
• лук репчатый - 30 г,
• щавель - 40 г,
• корень петрушки и сельдерея - по 5 г,
• огурцы соленые - 40 г,
• масло сливочное - 15 г,
• сметана - 20 г,
• зелень петрушки,
• лавровый лист,
• перец горошком,
• соль.

Рыбу отварить до готовности, добавив лавровый лист, перец горошком, соль, вынуть из бульона. Корень петрушки и сельдерея, репчатый лук нашинковать, слегка обжарить,
положить в кипящий бульон, добавить соленые огурцы, очищенные от кожицы и нарезанные соломкой. Проварить в течение 30 минут. Щавель перебрать, промыть, мелко нарезать и положить в бульон; если необходимо придать более кислый вкус, влить немного прокипяченного и процеженного огуречного рассола. Варить 10 минут.
Подать, положив в тарелку кусок отварной рыбы, сметану, измельченную зелень петрушки.