• 3 желтка
• 50 гр. сахара
• 200 гр. маргарина
• 350 гр муки 

Начинка

• 1 кг порезанных очищенных яблок
• 30-40 гр. сливочного масла
• 50-100 гр. сахара
• 3 белка
  

Вымесить, если тяжело идет добавить 2 ст. л. холодной воды
Скатать 2 колобка в пропорции 1:2, разложить в целофановые пакетики и в морозильник. Через 3 часа, а можно и через какое хотите время (день, два) достать большой колобок, через полчасика раскатать по форме (Д26-28см), выложенной бумагой, борт можно создавать, а можно и нет, положить начинку из тушеных яблок смешанных в охлажденном виде со взбитыми 3 белками и второй колобок натереть сверху на терке. Выпекать.

Начинка:
Потушить до испарения влаги и за 1 минуту до окончания добавить цедру 1 лимона.

• 250 г муки
• 1 ст л черных луковых семечек
• 1 ч л семечек горчицы
• 1 ч л кунжутных семечек
• 1 свежий зеленый чили, очищенный и мелко порезанный
• 1/2 ч л куркумы
• 1 ч л семян зиры, раздавленных
• 1 ч л соли
• 2 яичных белка
• 500 г картофеля сорта Вивальди

2. Тонко порезать картофель. Нагреть масло в сковороде, пока кубик не будет поджариваться за 40 сек. Окунуть картофель в тесто и обжаривать порциями по 5-7 минут до золотистого цвета. Обсушить на кухонных полотенцах и подавать с соусом чатни.