Регистрация

После регистрации на сайте Вам будет доступна "Личная кулинарная книга", возможность публиковать свои рецепты и оставлять комментарии.
В "кулинарной книге" Вы сможете хранить наиболее понравившиеся рецепты, Вам не придется искать их снова по всему сайту.

Введите свой E-Mail
Введите Имя или Ник
Присылать на почту комментарии на мои рецепты


Введите пароль
Подтверждение пароля
вход на сайтзабытый пароль




Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пицца вера

  • 4 яйца
  • 100 гр сметаны
  • 100 гр майонеза
  • мука


Я не люблю тесто в которое надо класть дрожжи, оно меня не любит, получается сухое, а домашние любят тонкое тесто у пиццы , поэтому этот рецепт, очень всем понравится, обещаю. Время приготовления - 30 минут, начиная от прихода на кухню.

 

Кидаю 4 яйца в комбайн с тестомешалкой. Туда же грамм 100 сметаны и столько же майонеза. Перемешиваю (комбайном, можно миксером или венчиком) до однородной массы, постепенно добавляю муку, примерно ложек 10-11, чтобы тесто можно было вылить на противень, как густую сметану. Кто хочет можно подсолить. Сервелат в/с режем кружочками, разрезанными на 4 части, укладываем равномерно, посыпаем укропом, оливками с сыром, я 1/3 еще посыпаю ананасами, кто как любит, поливаем кетчупом и сыром, я беру маасдам. В общем начинки это на ваш вкус, с ними можно фантазировать. Главное, что с тестом “заморочек” нету. Время выпечки 21 мин,при t 180.



Бриоши

  • 1 пакетик прессованных дрожжей
  • 1/2 чашки теплой воды
  • 4 чашки просеянной муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовых ложки сахарного песка
  • 1 чашка размягченного сливочного масла
  • 6 крупных яиц
  • 1 яичный желток


Размягчите дрожжи в воде в течение 5 минут.
Размешайте в 1 чашке муки до получения однородной массы. Положите в большой сосуд, залейте теплой водой и поставьте в теплое место на час-полтора, пока масса не увеличится в объеме в два раза и шар из теста не станет плавать в воде. В другом сосуде тщательно смешайте оставшуюся муку с полученным тестом и с солью, сахаром и половиной масла. Добавьте 3 яйца, предварительно взбив их. Опять оставьте тесто, пока оно не увеличится в объеме в два раза. Затем тщательно перемесите его, сделайте из него шар и поместите в смазанный маслом сосуд. Закройте сосуд фольгой и поставьте на ночь в прохладное место. Разрежьте приготовленное тесто на кусочки, которые заполнят формочки для бриошей наполовину.
Скатайте эти кусочки в виде шариков, положите в смазанные маслом формы и сделайте две канавки крест-накрест на верхушке каждого шарика. Так же сделайте маленькие шарики из теста и положите по одному в каждую канавку. Закройте и оставьте на час, чтобы они увеличились в объеме примерно вдвое. Разогрейте духовку до 450 градусов, затем смажьте верхушку каждой бриоши взбитым желтком и поставьте печься на 15-20 минут, пока они не станут коричневыми.

Подавайте горячими. (получится 18-24 бриошей).