Бульон из устриц - тёгэкукмури

  • Устрицы- 300 г
  • Репа- 20 г
  • Зеленый лук- 100 г
  • Чеснок- 20 г
  • Соевый соус- по вкусу
  • Соль- 15 г

 

Вынуть мякоть устриц из раковин, посолить, оставить на ночь. После чего почистить. Если кусок мякоти большой,
разрезать его пополам. Сложить в кастрюлю, добавить разрезанную репу и варить. Когда устрицы сварятся, достать их, мелко порезать и использовать как закуску к куксу.
Репу нарезать соломкой, посолить, полить соевым соусом.
Бульон процедить, посолить, поперчить, добавить по вкусу приправы, зелень.

рецепт Бульон из устриц - тёгэкукмури прислал шеф-повар Ольга Самохина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат светофор

  • 1 банка красной консервированной фасоли в собственном соку,
  • 0,5 банки консервированной кукурузы,
  • гр. 200 варёной колбасы (порезать кубиками),
  • 1 уп. кириешек с хреном и холодцом,
  • 3 дольки чеснока,
  • зелень укропа (мелко порубить),
  • майонез


Всё перемешать, заправить майонезом. Быстро, вкусно, необычно и оргинально… Всем нравится! Советую!!!


Салат боярин под пиво

На 2 порции:
  • Картофель - 5 шт. средней величины,
  • Грибы свежие, шампиньоны - 200 гр,
  • Селедка копченая - 200 гр.,
  • Ветчина - 200 гр.,
  • Морковь вареная - 2 шт.,
  • Огурцы соленые - 3 шт.
  • Репчатый лук - 2 небольшие луковицы,
  • Майонез - 3 ст. ложки,
  • Сметана - 2 ст. ложки,
  • Немного горчицы, раст. масла, соль, перец черный по вкусу.


Картофель тщательно промыть, сварить в мундире, вылить воду и дать немного остыть, очистить от кожуры. Проделать то же самое и с морковью.

 

В небольшой сковороде нагреть растительное масло, добавить очищенные и мелко нарезанные лук с грибами, обжарить до готовности.

Затем картофель, морковь, ветчину, соленые огурцы нарезать небольшими кубиками, а селедку узкими полосками, добавить лук с шампиньонами, горчицу, соль, перец. Все это перемешать, заправить сметаной и майонезом. Подавать к пиву.