Детские рецепты

Банановое молочко

молоко бананы сахар ванилин или корица

Безе

два диетических яйца 1 стакан песку или сахарной пудры

Безе яблочное

5 больших яблок сахар

Биточки из сердца (детям)

70 г. сердца 5 г. манной крупы 5 г муки 5 г. масла 30 мл воды

Глазированный сырок

500 г творога 100 г мягкого масла 1/2 стакана сахара 1 столовая ложка какао 300 г печенья 1/2 стакана молока Помадка 50 г масла 2

     
Еще Детские рецепты:    <1234567... 20>
Самая вкусная пицца и ролы только на сайте Ipizza.ru! Успевай сделать заказ пиццы прямо сейчас! Насколько опасен сахар

Комментарии

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Да, конечно. И дудук у них переняли и землю о ...
Рулет из лаваша

Спасибо, нашла то, что надо) ...
Грибной суп из шампиньонов

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Малай молдавский

На 2-3 порции:
  • 2 стакана кукурузной муки (крупки)
  • 2 яйца
  • 0.75 стакана молока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1-2 ст.л. сухих винных дрожжей (или пятая часть пачки хлебопекарных дрожжей)
  • 4 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 3 ч.л. сахарной пудры


Молоко довести до кипения и, постоянно помешивая, всыпать в него кукурузную муку. Проварить 10-15 минут, снять с огня, охладить. В полученную массу добавить яйца, сахар, ваниль, разведенные теплой водой дрожжи. Все хорошо перемешать, выложит в смазанную жиром глубокую сковороду или форму, поверхность разровнять. Выпекать в духовке при умеренной температуре до образования румяной корочки. Готовый малай посыпать сахарной пудрой и разрезать на куски.


Жареная курица, фаршированная рисом и шпинатом

На 8 порций:
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 200 г риса быстрого приготовления
  • 300 г замороженного нарубленного шпината, разморозить и отжать воду
  • 2 ст. ложки свежего лимонного сока
  • 1 курица (цыпленок-бройлер) (около 3,1 кг), потроха и шейку оставить для другой цели
  • 1 ч. ложка тертой лимонной цедры
  • 1 ч. ложка сушеного розмарина, измельчить
  • 1 ч. ложка соли
  • 1/2 ч. ложки молотого черного перца



1. Приготовьте начинку: разогрейте в трехлитровой касгрюле на среднем огне 1 ст. ложку масла. Добавьте лук и жарьте до золотистого цвета. Приготовьте рис в кастрюле с луком, следуя инструкциям на упаковке, по без сливочного масла. Добавьте в сваренный рис шпинат и лимонный сок.

 

2. Нагрейте духовку до 180ПС. Ложкой слегка начините грудную полость курицы. Закройте отверстие кожным лоскутом, прикрепите кожу к спинке 1-2 палочками. Положите курицу грудкой вверх и поднимите крылья к шее, затем загните их под спинку, чтобы они были зафиксированы.

3. Ложкой начините брюшную полость. Закройте отверстие кожей, закрепив ее при необходимости палочками. Свяжите ноги и хвост шнуром. (Оставшуюся начинку запекайте в небольшой закрытой термостойкой посуде в последние 30 минут приготовления птицы.)

4. Положите курицу грудкой вверх на решетку в средний противень. Смешайте лимонную цедру, розмарин, соль, перец и оставшуюся 1 ст. ложку масла. Натрите курицу этой смесью. Воткните термометр для мяса в самую толстую часть бедра ближе к туловищу, стараясь не коснуться кости кончиком термометра.

5. Жарьте, время от времени поливая соком, около 2 1/2 часа Когда курица станет золотистой, накройте ее свободно фольгой. Начните проверять на готовность последние 30 минут термической обработки. Курица готова, когда термометр покажет 74,5-77°С и сок, вытекающий из самой толстой части бедра, проткнутого ножом, будет прозрачным. Выложите курицу на теплое блюдо. Дайте постоять 15 минут; не охлаждайте. Не выливайте мясной сок. Приготовьте подливу на сковороде. Подавайте курицу с начинкой и подливой.

Проверка на готовность
Можно проверить курицу па готовность, воткнув нож в самую толстую часть бедра; вытекающий сок должен быть прозрачным. Для абсолютной точности используйте термометр для мяса; курица готова, когда термометр покажет 74,5-77°С.

Подлива на сковороде
Снимите с противня решетку. Добавьте к мясному соку на противне 60 мл вермута. Доведите до гашения на сильном огне, размешивая, чтобы растворить поджаренные комочки. Добавьте 300 мл куриного бульона и кипятите 3 минуты. Перелейте бульонную смесь в мерную кружку или разделитель для подливы; дайте постоять несколько секунд, пока жир не отделится от жидкости. Верните 2 ст. ложки жира на противень, снимите и удалите остальной жир. Добавьте на противень 2 ст. ложки пшеничной муки и варите на медленном огне, помешивая, 1 минуту. Постепенно влейте, помешивая, бульонную смесь и по 1/2 ч. ложки соли и молотого черного перца. Снова доведите до кипения, помешивая; кипятите 1 минуту. Получается около 300 мл.