Рыбные супы

Борщ с жареными карасями

свекла, картофель, морковь петрушка укроп лук репчатый лук зеленый щавель мука масло растительное вареные яйца

Буйабес

На 8 порций: 250 гр тигровых креветок в оболочках 3 ст л оливкового масла 6 зубчиков чеснока, порезанных 4 луковицы-шалот,

Буйабес из кальмаров, гребешков, мидий и креветок

На 4 персоны: Вес одной порции - 300 грамм лук-порей (200г) морковь (100г) чеснок (15г) растительное масло (20мл) белое вино (100мл)

Гамбо с креветками

На 4 порции: 4 ст л оливкового масла 1 крупный зеленый перец, очищенный от семян и порезанный 4 палки сельдерея, подрезанные 1

Гомбо из морского окуня

На 6 порций 200 г длинного риса 3 ст. ложки растительного масла 3 ст. ложки муки 1 небольшой сладкий зеленый перец без семян,

     
Еще Рыбные супы:    <1234567... 26>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Щи из крапивы

  • крапива молодая 600-700 г
  • щавель 200 г
  • морковь небольшая
  • петрушка пучок
  • луковица 1
  • картофель средний 3-4
  • яйцо 2
  • мука 1 столовая ложка
  • масло сливочное или топленое
  • 2 столовые ложки
  • сметана 1/2 стакана
  • лавровый лист 2-3
  • перец черный 5-6 горошин
  • соль
  • бульон мясной или вода 2 л


Молодую крапиву (лучше побеги) хорошо промытьхолодной воде. Погрузить ее на 2-3 мин в кипяток, откинуть на сито, облить холодной водой и, когда вода стечет, пропустить через мясорубку. Подготовленную крапиву тушить с маслом 10-15 мин. Репчатый лук с кореньями измельчить и обжарить на масле. В кипящий бульон положить крапиву, пассерованный лук и коренья и варить 20-25 мин, а за 10 мин до окончания варки добавить пассеровапную муку, разведенную бульоном, нарезанные листья свежего щавеля, специи, соль. Для вкуса в щи можно добавить лимонный сок. При подаче щи из крапивы заправляют так же, как и щи зеленые. В тарелку со щами можно положить вареные ушки.


Салат по-венгерски

Продукты на порцию:
  • рыба 100 г, 
  • масло растительное 20 г,
  • майонез 20 г, 
  • уксус 10 г, 
  • томат-паста или лечо 5 г, 
  • яйцо 1/4 шт., 
  • помидоры 20 г, 
  • зеленый лук 5 г, 
  • зелень 3 г, 
  • соль по вкусу.


Отварную рыбу остудить, отделить от кожи и костей, разобрать на мелкие кусочки, заправить томатом-пастой (или лечо), уксусом, растительным маслом, майонезом. Все перемешать, выложить горкой в салатник, сверху украсить нарезанным крутым яйцом, свежими или консервированными помидорами, мелко нарубленным зеленым луком, зеленью петрушки, укропом.