Рулет из лаваша

Рулет из лаваша

  • 3 листа грузинского лаваша
  • 3 вареных вкрутую яйца
  • четыре зубчика чеснока
  • 250 грамм сыра
  • 200 грамм крабовых палочек (крабовые палочки можно заменить 200 граммами ветчины или любого мяса (птицы, говядины, свинины)
  • майонез

Натереть сыр, яйца и чеснок на крупной терке. Отдельно перемешать сыр с чесноком и майонезом, яйца с майонезом, крабовые палочки (ветчину, или мясо) с майонезом. На первй лист лаваша кладем крабовые палочки (ветчину илил мясо) закрываем вторым лавашем сверху кладем слой сыра с чесноком и майонезом, на третий яйца с майонезом. Закатываем рулетом. И кладем на 30-40 минут в холодильник.
Получается очень вкусно.

рецепт Рулет из лаваша прислал шеф-повар Елеонора


Комментарии

Оценить комментарий:   0  
ensi 17.02.2013
Оценить комментарий:   0  
Ирина 01.07.2012
я так делаю,очень нравится всем!!!

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
Gall 26.11.2011
А я делаю такой рулет с семгой,попробуйте!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
блондинка 30.11.2011
без икры печени трески, как в оригинальном рецепте этого дауна, ни за что не получится! )))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Светик 08.12.2011
Очень вкусно в лаваш завернуть кусочки брынзы с зеленью кинзы !но кинза на любителя ! ПОПРОБУЙТЕ
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Светлана 14.10.2011
Действительно очень вкусно,очень часто готовлю такой рулетик.Оригинально,вкусно и просто.........
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Тери 30.08.2011
Сделали. Очень вкусно. В армянский лаваш завернули 2 вида тертого сыра с тертым яйцом, чесноком и зеленью, все заправили майонезом.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
анчоус 29.08.2011
да,очень вкусно.Хотя моей семье,тяжело угодить,но они с удовольствием съели
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Алия 20.06.2011
очень вкусно! спасибо за рецепт
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ELENA 27.05.2011
Lavash-eto azerbaidjanski xleb,a armani eto perenali u nix.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Солёный язык

  • 350 г говяжего или бараньего языка
  • 300г сыворотки
  • 1 зубок чеснока
  • соль
  • перец

 



Язык отварить,положить в солёную сыворотку с чесноком и перцем на 8-10 дней и выдержать на холоде.Готовый язык нарезеть тоненькими ломтиками и подавать холодным.


Мексиканский хлеб PAN DE MUERTO

На 2 буханки:
  • 1 ст л сухих дрожжей
  • 1/4 чашки теплой воды
  • 4-5 чашек обычной муки
  • 1 ч л соли
  • 1/4 ч л свежемолотого мускатного ореха
  • 1/2 чашки несоленого масла (комнатной температуры)
  • 3/4 чашки сахара
  • 6 яиц
  • 1 апельсин, только цедра
  • 2 ст л апельсиновой воды
  • 3 ст л ликера Sambuca

 

Для глазури:

  • 1 яйцо
  • 2 ст л воды
  • 1/4 чашки воды
  • 1/2 чашки сахарной пудры для украшения


Это традиционный сладкий хлеб с апельсином, который пекут ко Дню Мертвых в Мексике и подают с восхитительным густым и ароматным мексиканским горячим шоколадом.

 

1. В маленькой миске смешать воду, дрожжи, 1/3 чашки муки, перемешать и оставить в теплом месте, пока не поднимется вдвое.

2. В большой миске смешать муку, соль, мускатный орех и отставить.

3. В другой миске взбить венчиком масло с сахаром до кремового цвета.

4. В отдельной миске взбить яйца, апельсиновую воду, апельсиновую цедру и ликер. Отставить.

5. Венчиком взбить яичную смесь в масляную смесь, добавляя по одной третьей яиц за раз.

6. Добавить дрожжи в масляную смесь с яйцами. Добавить муку (по одной третьей за раз) и замешать деревянной ложкой, пока все не будет добавлено.

7. Посыпать рабочую поверхность мукой и переложить на нее тесто.

8. Начать месить тесто, соскребая со стола лопаткой. Оно должно быть липким. Подсыпайте в него муку, пока оно не станет менее липким. Затем начать месить его, продолжая подсыпать муку.

9. Месить тесто, оттягивая его и снова складывая в течение 3х минут. Затем слегка присыпать тесто мукой и продолжать месить еще 3 минуты, пока оно не станет эластичным и немного липким. Не добавляйте слишком много муки, иначе в хлебе будут вкрапления муки.

10. Месить еще 15 минут. Не переживайте, если тесто еще немного липкое, это пройдет, когда оно снова поднимется.

11. Когда вы закончили месить, сформировать его в шар.

12. Положить его в миску, смазанную маслом.

13. Накрыть миску пленкой и держать при комнатной температуре, пока оно не поднимется в два раза.

14. Окунуть кулак в муку и ударить тесто, чтобы оно сдулось, и перевернуть на рабочую поверхность.

15. Разделить тесто на 3 части.

16. Замесить 2 части теста, затем сформировать их в шары.

17. Положить их на противни, постеленные пергаментом.

18. Приплюснуть оба шара, чтобы они стали плоскими.

19. Разделить последнюю порцию еще на три части.

20. Сделать из двух частей маленькие шарики.

21. Порезать последний кусок теста пополам и раскатать половину в длинную веревку.

22. Порезать веревку пополам, а потом на более мелкие сегменты.

23. Слепить из каждого сегмента маленькую кость. Положить их на противень.

24. Из второго куска веревки сделать маленькие дырки.

25. Раскатать последний кусок оставшегося теста в 2 длинные веревки и еще один шар, положить все куски на противень. Возможно, вам не хватит на это теста, но если у вас осталось, просто сделайте еще одну маленькую буханку.

26. Накрыть тесто сухим полотенцем и оставить в теплом месте на один час, пока не удвоится в два раза.

27. Разогреть духовку до 200 гр С.

28. Дать тесту подойти почти в два раза.

29. Затем аккуратно смазать круглые буханки яичной глазурью.

30. Сразу же положить на поверхность “кости”, пока яйцо не высохло. Затем поверх каждой косточки “наклеить” более мелкие шарики. Смазать буханку яичной глазурью.

31. Украсить оставшийся шар двумя кусками “веревки”.

32. Положить украшенные буханки в духовку, снизить температуру до 180 гр С и запекать 15 мин.

33. Первернуть противень и запекать еще 15-20 мин до коричневой корочки.

34. Достать хлеб из духовки и когда он готов, переложить его на решетку и дать остыть в течение 10 мин.

35. Наполнить маленькую миску водой и окунуть в нее кисточку. Смазать хлеб со всех сторон водой.

36. Сразу же посыпать хлеб сахарной пудрой, она должна прилипнуть к поверхности хлеба. Дать постоять 10 минут и подавать хлеб теплым.