• 300 гр. филе хека (можно филе и др. рыбы)
• 300 гр. шампиньонов,
• 1 луковица,
• 2-3 помидора,
• 200 гр. твердого сыра
• майонез

Филе хека посолить и поперчить, обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле, дать остудить и порезать кубиками 2*2; шампиньоны порезать и обжарить вместе с луком на подсолнечном масле; помидоры нарезать тоненько полукольцами; сыр потереть на крупной тертке.В салатницу выложить слоями: рыбу, смазать слой майонезом, грибы с луком, смазать майонезом, помидоры, майонез и сверху сыр. Приятного аппетита!

• 500 г рыбного филч,
• 80 г сливочного масла,
• 2-3 луковицы,
• 2 яйца,
• 2 ст. ложки муки,
• 1/2 стакана панировочных сухарей,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• соль по вкусу.

 

Рыбу разделать на филе, промолоть с луком на мясорубке, посолить и хорошо вымешать.
Сливочное масло нарезать брусочками, массой примерно по 10 г, охладить в морозилке.
Рыбный фарш разделать в виде лепешек, на середину положить по кусочку масла и придать форму овальной котлеты. Смочить в яйце, запанировать в муке и сухарях. Пожарить на растительном масле и подавать с отварным картофелем, овощами и зеленью.