Аджапсандали

  • 500 г. баклажанов
  • 3 луковицы
  • 3 картофелины
  • 3 сладких перца
  • 500 г помидоров
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 3 дольки чеснока
  • 1 ст л петрушки
  • 1 ст л кинзы
  • 1 ст л чабреца
  • 1 ст л укропа
  • соль по вкусу.

 

 

Лук нарезать очень тонкими кольцами, положить в посуду, добавить 2 столовые ложки растительного масла и выдержать в печи 1-2 минуты при уровне мощности 1000. Долить оставшееся масло,
добавить нарезанные кружочками баклажаны, все перемешать и поставить в печь на 2 минуты при том же уровне мощности.
Картофель нарезать кубиками, перец очистить от зерен и пленок и нарезать кольцами, помидоры пропустить через мясорубку.
Нарезанные овощи и зелень добавить к баклажанам, посолить,
накрыть крышкой и тушить 10-15 минут при уровне мощности 1000.

рецепт Аджапсандали прислал шеф-повар Ольга Иванова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Хлебный суп с луком

  • Хлеб ржаной - 200 г,
  • лук репчатый - 50 г,
  • маргарин - 40 г,
  • грибной бульон - 1 л,
  • соль,
  • тмин,
  • черный перец.


Нарезанный хлеб и измельченный лук поджарить в маргарине, залить горячим бульоном, заправить солью, тмином и перцем.


Отбивные из свинины с яблоками

На 2 порции:
  • 2 свиные отбивные
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1/4 ч л сушеного шалфея
  • 1 яблоко, очищенное от сердцевины и порезанное на четвертинки
  • 1/2 ч л сахара


Яблоки придают сладость и сочность блюдам из свинины.

 

1. Срезать корочку с мяса и надрезать жир на небольших интервалах - это не даст отбивным скрутиться при обжаривании.

2. Нагреть половину сливочного масла и все растительное масло в сковороде. Приправить котлеты и посыпать шалфеем. Обжарить котлеты в течение 6-8 минут с каждой стороны до готовности.

3. Нагреть оставшееся масло в кастрюле. Когда оно запенится, добавить яблоки и сахар. Обжаривать до золотистого цвета. Подавать с котлетами.