Баранина `Легенда`

  • 800 г баранины, 
  • 1 морковь, 
  • 1 луковица,
  • соль,
  • перец по вкусу.
Для соуса:
  • 100 г изюма, 
  • 100 г очищенных орехов, 
  • 1 ст. ложка томатного соуса или томата-пасты, 
  • 1 ст. ложка гранатового экстракта, 
  • 2 стакана воды, 
  • соль,
  • сахар по вкусу.

Баранину (заднюю часть с косточкой) нарезать на куски, посолить, поперчить, обжарить с двух сторон и потушить в небольшом количестве воды или бульона, добавить лук и морковь. Подавать с картофелем и овощами. Отдельно подать соус.
Соус. Орехи, изюм промолоть на мясорубке, положить томат, гранатовый экстракт, залить кипяченой водой, перемешать, добавить соль и сахар по вкусу.

рецепт Баранина `Легенда` прислал шеф-повар Наталья Пигарева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Свиное филе в соевом соусе

На 4 порции:
  • свинина (филейная часть) - 250 гр
  • свиной жир - 75 гр.
  • сахар - 1.5 ч.л.
  • крахмал-1 столовая ложка
  • соевый соус Сэн Сой Классический - 30 гр.
  • имбирь (измельченный) - 2.5 гр.
  • растительное масло - 5 столовых ложек.


Нарезать свинину кубиками (1х1 см) и смешать с яичным белком и крахмалом. В разогретую на сильном огне сковородку влить растительное масло, затем положить мясо и жарить с перемешиванием до готовности. Влить кунжутное масло, соевый соус Сэн Сой Классический, добавить сахар. Все перемешать, добавить имбирь и немного воды. Непрерывно помешивая, довести соус с мясом до кипения и можно подавать на стол.


Картошка в сливках

  • 0,5 кг картофеля
  • 1-2 шт. лука
  • 300 г сливок
  • зелень


Почистить картошку, помыть, порезать. Залить холодной водой, довести до кипения, посолить (по вкусу). Варить до полуготовности. Затем почти всю воду слить. Добавить сливки (побольше) и не очень мелко порезанную луковицу.
Слегка протушить. Перед употреблением добавить зелени (по вкусу).

Желательно еще бутылочку водки на стол. Очень уж хороша закуска.