Хорватская кухня

Баранина с овощами

750 г бескостной баранины 500 г картофеля 3 луковицы 2 зубца чеснока 3 моркови 500 г свежей капусты 1 большой стручок сладкого

Белый сметанный соус

2 столовые ложки муки 400 мл молока 100 мл сметаны 2 столовые ложки сливочного масла вегета соль

Белый суп

2 яйца 6 столовых ложки муки 100 мл сметаны 1 столовая ложка сливок 2 столовые ложки тертого сыра 2 веточки петрушки

Бродет по-бокельски

1 кг морской рыбы разных видов (угорь, морской черт, морской ерш, кальмары 1 луковица 1 зубец чеснока 1 столовая ложка

Буньевачский паприкаш из свинины

600 г легких свиньи 500 г свиной печени 1 свиной язык 2 свиных почки 1 ухо свиньи половина свиного сердца 1 селезенка свиньи 400

     
Еще Хорватская кухня:    <1234567... 28>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Помидоры черри, фаршированные баклажанами

На 48 штук:
  • 1/2 маленького баклажана (примерно 225 г)
  • небольшой кусочек свежего имбиря
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 2 ч. ложки сахара
  • 1 ч. ложка кунжутного масла
  • 24 томата-черри


1. Нарежьте баклажан маленькими кубиками. Очистите и мелко нарубите имбирь (у вас получится 1 ст. ложка).

 

2. Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Положите баклажан и имбирь и слегка потушите. Добавьте соевый соус, сахар и 4 ст. ложки воды. Смесь должна закипеть на большом огне. Убавьте огонь.

3. Закройте кастрюлю крышкой. Тушите 15 минут, изредка помешивая деревянной ложкой, пока баклажаны не станут мягкими. Добавьте кунжутного масла. Охладите до комнатной температуры. Если не собираетесь использовать начинку немедленно, закройте крышкой и поставьте в холодильник.

4. Разрежьте каждый томат пополам. Выньте ложкой серединку.

5. Обсушите половинки томатов на кухонном полотенце. Маленькой ложкой наполните половинки томатов баклажанной смесью.

ДРУГИЕ НАПОЛНИТЕЛИ

Рубленые оливки и сыр фета

Рубленый базилик, семена пинии, пармезан и панировочные сухари



Тартины из телячьих почек

  • белый хлеб
  • пармезан
  • почки вареные


Нарезать ломтиками, положить на ломтики белого хлеба, посыпать тёртым пармезаном и залить соусом (см. `Тартины с телячьими мозгами`).