• 1,3 кг моркови, очистить и нарезать полосками 8×1 см
• 60 г сливочного масла или маргарина
• 1 ч. ложка соли
• 175 г кленового сиропа
• 60 г фисташек, нарубить и обжарить

2. Насухо вытрите сковороду. Снова выложите морковь на сковороду. Добавьте сливочное масло и соль и жарьте, не накрывая, на среднем огне, время от времени аккуратно помешивая, 10-15 минут, пока морковь не обжарится.

3. Добавьте кленовый сироп и доведите до кипения. Кипятите 2 минуты, часто помешивая, пока морковь не покроется тонким слоем глазури. Выложите в миску; посыпьте фисташками.

• 3 кг болгарского перца,
• 2 кг лука репчатого,
• 1 стакан растительного масла,
• 1 стакан сахара,
• 0.5 л воды,
• 1 стакан уксуса,
• 4 ст. ложки соли.