Вареники с начинкой из овощей - Намсяманду

  • Пшеничная мука- 600 г 
  • Тыква- 1 кг 
  • Корейский салат <пячу>- 1 кг 
  • Зеленый стручковый перец- 40 г 
  • Зеленый лук- 100 г 
  • Чеснок- 15 г 
  • Растительное масло- 40 г 
  • Соевый соус- по вкусу 
  • Соль- по вкусу

 

Тыкву нарезать соломкой. Мелко нарезать и корей- ский салат <пячу>, посолить, отжать сок. Лук нашинковать.
Чеснок раздавить. Зеленый перец тонко нарезать.
Обжарить на растительном масле подготовленные овощи, в конце обжаривания добавить лук, чеснок и соевый соус, все тзательно перемешать.
Слепить вареники и варить или жарить.

рецепт Вареники с начинкой из овощей - Намсяманду прислал шеф-повар Муся


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Шоколадный суп

На 4 порции:
  • шоколадная основа:
  • 125 г цельного молока
  • 65 г сливок двойной жирности
  • 125 г горького шоколада, тертого или мелко порезанного

 

Сабайон:

  • 4 яичных желтка
  • 25 г мелкого сахара
  • 100 мл жирных сливок


1. Чтобы сделать шоколадную основу, нагреть молоко и сливки почти до кипения. Положить в миску порезанный шоколад, полить горячим молоком со сливками и помешивать до однородной массы. Отставить и дать остыть.

 

2. Тем временем взбить желтки с сахаром до густоты и бледного цвета - это занимает 15 минут с помощью электрического миксера. Добавить сливки ко взбитой смеси и взбивать еще пять минут. Получиться пенная густая смесь, но не твердая.

3. Добавить шоколадную смесь во взбитую смесь с яйцом и сливками, перемешать. Подавать сразу же или поставить в холодильник. Подавать в маленьких тарелках с шариком ванильного мороженого и малиной.
Подавайте его с брауни или кофейным мороженым.

Примечание:
Из-за того, что в рецепт входят сырые желтки, он не подходит для больных, пожилых людей и беременных женщин.

 



Филе лосося с водкой, лаймом и кускусом

На 4 порции:
Для лосося с водкой и лаймом:
  • 1 ст л растительного масла
  • 4 х 125 г филе лосося
  • 2 ст л водки
  • цедра и сок 2 лайм
  • 1 чили, очищенный от семян и мелко порезанный
  • соль и черный молотый перец
  • 4 куска свежего лайма

Для лаймового кускуса:

  • 250 г кускуса
  • 1 овощной бульонный кубик, разведенный 400 мл кипятка
  • цедра и сок 1 лайма
  • 3 помидора, очищенных от кожуры и мелко порезанных
  • 20 г свежей петрушки, мелко порезанной
  • соль и черный молотый перец


1. Разогреть духовку до 200 гр С.

 

2. Для лосося смазать кусок фольги маслом и положить в середину лосось.

3. Смешать водку, цедру и сок лайма, чили и приправы, залить лосось. Сверху положить по кусочку лайма.

4. Завернуть лосось в фольгу и сделать конверт, положить на противен. Готовить в центре духовку в течение 25 мин, пока рыба не будет легко разламываться на кусочки.

5. Тем временем сделать кускус. Залить кускус горячим бульоном по инструкциям на упаковке, добавить остальные ингредиенты и перемешать.

6. Достать лосось из фольги и подавать со всеми соками и кускусом.