Бараний бок с кашей

  • 1-1,5 кг баранины с ребрами, 
  • 1 стакан гречневой крупы, 
  • 1,5-2 стакана воды, 
  • 5 луковиц, 
  • 200 г топленого масла, 
  • соль по вкусу.

 

Баранину натереть солью, приготовить рассыпчатую гречневую кашу, смешать ее с сырым рубленым луком и положить на противень между реберной и грудной частями баранины, добавить немного воды или бульона и жарить в духовке до готовности. Кашу нужно перемешивать, чтобы лук равномерно прожарился.

рецепт Бараний бок с кашей прислал шеф-повар Джесика


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Острая свинина и спагетти с овощами

  • 2 столовые ложки арахисового масла
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 2 чайные ложки соуса чили
  • 2 чайные ложки кунжутного масла
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 зубчик чеснока
  • 225 г спагетти
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 450 г свиной вырезки
  • 2 моркови+морковь для украшения
  • 2 корня сельдерея
  • 175 г сладкого горошка
  • 4 головки зеленого лука
  • 1 столовая ложка (без верха) молотого корня имбиря
  • зеленый лук
  • бульон


2 столовые ложки арахисового масла 3 столовые ложки соевого соуса 2 чайные ложки соуса чили 2 чайные ложки кунжутного масла 1 столовая ложка меда 1 зубчик чеснока, раздавить 225 г спагетти из муки грубого помола 2 столовые ложки оливкового масла.
450 г свиной вырезки, очистить от жира, нарезать тонкими длинными полосками 2 моркови, нарезать тонкой соломкой 2 корня сельдерея, порубить 175 г сладкого горошка, бланшировать 4 головки зеленого лука, порубить 1 столовая ложка (без верха) молотого корня имбиря измельченная морковь и зеленый лук для украшения В кухонный комбайн вылить бульон, добавить арахисовое масло,
соевый соус, соус чили, кунжутное масло, мед и чеснок и смешать до получения однородной массы. Отставить и сторону.
Приготовить спагетти. Разогреть оливковое масло на большой сковороде и поджарить, помешивая, свинину в течение 4 минут на сильном огне. Добавить, морковь, сельдерей и жарить, помешивая,4 минуты, затем добавить горошек, лук в имбирь и готовить еще 4 минуты, пока свинина не станет мягкой. Слить спагетти и выложить на блюдо. Добавить, свинину и арахисовый соус, украсить морковью, зеленым луком и подавать.


Говядина с бобами (Кухня: мексиканская)

  • 500 г говяжьего фарша;
  • 1 мелко нарезанная луковица;
  • 3-4 зубчика мелко нарезанного чеснока;
  • 1 зеленый или красный нарезанный кубиками сладкий перец;
  • 120 г консервированного зеленого чили;
  • 500 г консервированных красных бобов (фасоли);
  • 320 г консервированной кукурузы;
  • 6 чайных ложек чили-пудры;
  • 2 чайные ложки молотого тмина;
  • 1 чайная ложка сушеного майорана;
  • 800 г консервированных очищенных помидоров;
  • соль и свежемолотый черный перец;
  • 120 г тертого сыра “Чеддер”;
  • мелко нарезанная петрушка. 

 



В сковороду положите говяжий фарш и жарьте, помешивая, 5-6 минут до готовности. Добавьте лук, чеснок, зеленый или красный сладкий перец, чили, красные бобы и кукурузу и доведите до кипения.
Всыпьте чили-пудру, тмин, майоран и помидоры вместе с соком.
Раздавите помидоры. Посыпьте солью и перцем, убавьте огонь и тушите под крышкой 20-30 минут до легкого загустения. Снимите с огня, всыпьте петрушку и половину сыра. Посыпьте оставшимся сыром и украсьте нарубленной петрушкой.